'적온 배식'이란 무엇일까요?

• 따뜻한 음식은 따뜻하게, 찬 음식은 차게 배식하는 것
• 음식의 온도와 상관없이 만든 음식을 바로 배식하는 것

고객이 스스로 원하는 음식을 접시에 담거나 미리 접시에 담긴 음식을 식탁으로 가져가서 식사하는 형태의 배식 유형은? ○○○○○

• 셀프서비스

'웨이터 서비스'는 식탁에 고객이 앉아서 주문하면 웨이터가 음식을 식탁으로 운반하여 주는 서비스 형태이다.

자동차를 타고 식당의 앞쪽에서 주문하고 뒤로 가서 음식을 받아 가는 형태의 배식 유형은? ○○○○ ○○ ○○○

• 드라이브 스루 서비스