1. ข้อใดกล่าวถึงประโยชน์เชิงเศรษฐกิจของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรได้อย่างถูกต้องที่สุด

2. เหตุใดเกษตรกรจึงควรคำนึงถึงฤดูกาลในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

3. ข้อใดเป็นกระบวนการแปรรูปเชิงชีวภาพ (Biological Process)

4. การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรแบบใดเหมาะกับพื้นที่ที่มีแสงแดดจัด

5. ถ้าต้องการยืดอายุของผลไม้สดให้นานที่สุด ควรเลือกวิธีแปรรูปแบบใด

6. ถ้าต้องการลดปริมาณน้ำในผลผลิตให้ได้มากที่สุด ควรใช้วิธีใด

7. ข้อใดเป็นตัวอย่างของการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรโดยใช้ความคิดสร้างสรรค์

8. การบรรจุภัณฑ์ที่ดีควรมีคุณสมบัติข้อใดต่อไปนี้

9. ข้อใดคือน้ำพริกแปรรูปที่มีวิธีถนอมอาหารผสมผสานกัน

10. ข้อใดไม่ใช่ข้อดีของการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรในระดับชุมชน

11. กระบวนการแปรรูปแบบใดเหมาะกับการทำผลไม้กวน

12. เครื่องมือใดจำเป็นในการแปรรูปอาหารที่ต้องควบคุมอุณหภูมิ

13. ถ้าใช้วัตถุดิบที่มีปริมาณมากและเน่าเสียง่าย ควรเลือกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใด

14. วัตถุประสงค์สำคัญของการแปรรูปผลผลิตเพื่อการส่งออกคืออะไร

15. สารกันเสียที่ใช้ผิดวิธีในผลิตภัณฑ์แปรรูปอาจก่อให้เกิดผลใด

16. การพัฒนาบรรจุภัณฑ์เชิงนิเวศ (Eco-friendly Packaging) มีเป้าหมายใด

17. ข้อใดต่อไปนี้คือการแปรรูปเพื่อเก็บรักษานานโดยไม่ใช้สารเคมี

18. ข้อใดคือเกณฑ์ในการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปเบื้องต้น

19. ถ้าเน้นการแปรรูปเพื่อสุขภาพ ควรหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุดิบใด

20. หากนักเรียนต้องวางแผนผลิตภัณฑ์ใหม่จากกล้วยน้ำว้า ควรเริ่มต้นด้วยขั้นตอนใด