พลังงานที่ใช้ในการออกกำลังกายได้จากการสลายสารอาหารประเภทใดเป็นอันดับแรก ?

• ไขมัน
• คาร์โบไฮเดรต
• โปรตีน
• กรดนิวคลีอิก

คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้โดยตรง ?

• น้ำตาลมอลโทส
• น้ำตาลซูโครส
• น้ำตาลกลูโคส
• ไกลโคเจน

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของสารประเภทคาร์โบไฮเดรตคือข้อใด ?

• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน
• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน
• ธาตุคาร์บอน ไนโตรเจน และออกซิเจน
• ธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน

คาร์โบไฮเดรตประเภทใดที่ไม่สามารถถูกไฮโดรไลซ์ให้เป็นหน่วยที่เล็กลงได้อีก?

• โอลิโกแซ็กคาไรด์
• ไดแซ็กคาไรด์
• โมโนแซ็กคาไรด์
• พอลิแซ็กคาไรด์

กลูโคสเป็นน้ำตาลที่เป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับเซลล์ส่วนใหญ่ในร่างกายมนุษย์?

พอลิแซ็กคาไรด์ใดที่ทำหน้าที่เป็นรูปแบบการเก็บสะสมกลูโคสในสัตว์และมนุษย์?

• แป้ง
• ไคติน
• ไกลโคเจน
• เซลลูโลส