สร้างแบบทดสอบ
ปัญหา 1
เลือกประเภท
โปรตีน มีธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักในข้อใด
- คาร์บอน ไฮโดรเจน กำมะถัน และฟอสฟอรัส
- คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน
- ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และกำมะถัน
- ไฮโดรคาร์บอน และออกซิเจน
เขาวงกต
เล่นอิสระ
มัธยมปลาย 11
เคมี
153
ผู้สร้างควิซต้นฉบับ -
ฝน พรพิมล
อนุญาตให้คำตอบที่ไม่ถูกต้อง
ซ่อนคำตอบ
public quiz
ปัญหา 2
เลือกประเภท
เกี่ยวกับการทดสอบโปรตีน ข้อใดกล่าวผิด
- ทดสอบกับสารละลายคอปเปอร์ (I) ซัลเฟตเจือจางในเบส
- การทดสอบไบยูเรต ได้สารสีม่วงน้ำเงิน
- CuSO4 ในเบสทำปฏิกิริยากับไนโตรเจนของสายเพปไทด์
- biuret test ทดสอบได้กับสารที่มีไดเพปไทด์ตั้งแต่ 1 พันธะขึ้นไป
ปัญหา 3
เลือกประเภท
พันธะเพปไทด์ ตรงกับข้อใด
- พันธะที่เกิดขึ้นระหว่างหมู่คาร์บอกซิลกับหมู่เอมีน
- ปฏิกิริยาควบแน่นและเกิดพันธะเอไมด์
- หมู่ -NH2 กรดอะมิโนตัวที่1 กับหมู่ -COOH กรดอะมิโนตัวที่2
- ปฏิกิริยาการเติมและเกิดพันธะโคเวเลนต์
ปัญหา 4
เลือกประเภท
ข้อใดเป็นกรดอะมิโนจำเป็น ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เองทั้งหมด
- เมไทโอนีน ทรีโอนีน อะลานีน
- ไลซีน เวลีน ลิวซีน ไอโซลิวซีน
- ฟีนิลอะลานีน ทริปโตเฟน อาร์จีนีน
- ฮีสติดีน ซีรีน ซีสเตอีน
ปัญหา 5
เลือกประเภท
โครงสร้างพื้นฐานของโปรตีน มีโครงสร้างทั่วไปดังภาพ ข้อใดกล่าวถูกต้อง
- หมู่อะมิโน แสดงสมบัติเป็นกรด
- หมู่คาร์บอกซิล แสดงสมบัติเป็นเบส
- ส่วนที่แตกต่างกันคือโซ่ข้าง เขียนแทนด้วย (-R)
- กรดอะมิโนโซ่ข้างเป็นกรดได้แก่ เวลีน ลิวซีน
ปัญหา 6
เลือกประเภท
ถ้ากรดอะมิโน 3 โมเลกุลเกิดปฏิกิริยารวมตัวกันจะได้สารตรงกับข้อใด
- dimer
- dipeptide
- tripeptide
- polypeptide
ปัญหา 7
เลือกประเภท
พิจารณาสูตรโครงสร้างของสารข้างต้น มีพันธะเพปไทด์กี่พันธะ
- 1
- 2
- 3
- 4
ปัญหา 8
เลือกประเภท
จากโครงสร้างที่กำหนดเกิดจากกรดอะมิโนกี่ชนิด แต่ละชนิดมีชื่อว่าอย่างไร
- 2 ชนิด Gly-Ala-Gly
- 2 ชนิด Ala-Gyl-Ala
- 3 ชนิด Ala-Gly-Cys
- 3 ชนิด Ala-Gly-Ala
ปัญหา 9
เลือกประเภท
กำหนดกรดอะมิโน Val Phe Glu และ Asp กรดใดบ้างโซ่ข้างมีสมบัติเป็นกลาง
- Val Phe Asp
- Glu Phe Asp
- Val Phe
- Glu Asp
ปัญหา 10
เลือกประเภท
โครงสร้างของโปรตีน ที่เกิดขึ้นตรงกับโครงสร้างในข้อใด
- a) โครงสร้างปฐมภูมิ (b) โครงสร้างทุติยภูมิ
- (a) โครงสร้างทุติยภูมิ (b) โครงสร้างตติยภูมิ
- (a) โครงสร้างตติยภูมิ (b) โครงสร้างจตุรภูมิ
- (a) โครงสร้างจตุรภูมิ (b) โครงสร้างจตุรภูมิ
ปัญหา 11
เลือกประเภท
ข้อใดสรุปไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสาร Leu-Ala-Gly
- เป็นสารไตรเพปไทด์
- มีพันธะเพปไทด์ 2 พันธะ
- สามารถสร้างลำดับการเรียงตัวได้ 6 แบบ
- การไฮโดรไลซ์สารนี้ 1 โมเลกุล ต้องใช้น้ำ 3 โมเลกุล
ปัญหา 12
เลือกประเภท
การสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่าง C=O กับ N-H ของกรดอะมิโนระหว่างสายพอลิเพปไทด์ที่อยู่คู่กัน จะเกิดโครงสร้างตรงกับข้อใด
- เกลียวแอลฟา
- แผ่นพลีทบีต้า
- ทุติยภูมิม้วนเข้าหากัน
- รวมตัวกันเป็นลักษณะก้อนกลม
ปัญหา 13
เลือกประเภท
หน้าที่และชนิดของโปรตีน ข้อใดถูกต้อง
- โปรตีนก้อนกลม เป็นโปรตีนโครงสร้าง
- โปรตีนเส้นใย ทำหน้าที่กระบวนการเมทาบอลิซึมต่างๆ ภายในเซลล์
- โปรตีนก้อนกลม เกิดจากสายพอลิเพปไทด์พันกัน ตัวอย่างเช่น ไฟโบรอิน คอลลาเจน
- ตัวอย่างโปรตีนก้อนกลม เช่น เอนไซม์ ฮีโมโกลบิน อัลบุมิน
ปัญหา 14
เลือกประเภท
เพราะเหตุใดเมื่ออุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป ประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์จึงลดลง
- เอนไซม์จะหยุดทำงานที่อุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป
- พลังงานก่อกัมมันต์เพิ่มขึ้น ปฏิกิริยาเคมีจึงเกิดขึ้นช้าลง
- เอนไซม์เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง จึงมีการแปลงสภาพโปรตีนจนจับกับสับเสตรตไม่ได้
- เมื่ออุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป เอนไซม์จะเปลี่ยนสภาพเป็นตัวยับยั้งแทน
ปัญหา 15
เลือกประเภท
ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับเอนไซม์
- เอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชนิดหนึ่ง
- เอนไซม์เป็นสารเคมีประเภทโปรตีน
- สสารที่เข้ามาทำปฏิกิริยาเคมีกับเอนไซม์ เรียกว่า สับสเตรต
- หลังปฏิกิริยาสิ้นสุด เอนไซม์จะเปลี่ยนสภาพไปตามชนิดของปฏิกิริยาเคมี
การแชร์ Google Classroom