# 1เลือกประเภทข้อใดที่ควรคำนึงถึงมากที่สุดในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูปราคาถูกรสชาติอร่อยความสะอาดเครื่องปรุงรสอาหาร
# 2เลือกประเภทการบริโภคผักสดให้ปลอดภัย ก่อนล้างด้วยน้ำสะอาดควรปฏิบัติอย่างไรแช่ในน้ำผสมเกลือประมาณ 1 คืน แล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำแช่ในน้ำเย็นจัด 10 นาที แล้วนำไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 10 นาทีเปิดก๊อกน้ำให้น้ำไหลผ่านผักทุกใบ แล้วแช่ในน้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชูเจือจาง 10 นาทีใช้ฟองน้ำลูบกับใบให้ทั่ว แล้วแช่ในน้ำธรรมดา 15 นาที
# 3เลือกประเภทรายการอาหารมื้อเย็น ได้แก่ น้ำพริกอ่อง ผักสด ไส้อั่ว ถ้าต้องการกับข้าวเพิ่มอีก 1 อย่าง นักเรียนคิดว่าอาหารชนิดใดเหมาะสมที่สุดแกงจืดไข่น้ำต้มยำกุ้งผัดเผ็ดหมูทอดมันปลากราย
# 4เลือกประเภทรายการอาหารในข้อใดที่ควรจัดไว้เป็นอาหารกลางวันแซนด์วิช นมสด กล้วยหอมข้าวผัดทะเล บัวลอยไข่หวานข้าวต้ม ผัดผักรวม ต้มยำรวมมิตร ส้มข้าวสวย แกงป่า แกงจืดหน่อไม้ แตงโม
# 5เลือกประเภทผักกาดขาวสดที่เหลือจากการรับประทานกับน้ำพริก สามารถนำไปดัดแปลงเป็นอาหารชนิดใดจึงจะเหมาะสมที่สุดต้มยำปลากะพงผัดผักน้ำมันหอยแกงเขียวหวานไก่แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
# 6เลือกประเภทประโยชน์ของการถนอมอาหารข้อใดต่างจากพวกช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูช่วยลดปัญหาผลผลิตล้นตลาดช่วยยืดอายุการเก็บอาหารไว้ได้นานช่วยให้มีอาหารบริโภคที่หลากหลาย
# 7เลือกประเภทข้อใดคือจุดประสงค์ที่สำคัญที่สุดของการถนอมอาหารปรับปรุงรสชาติอาหารให้หลากหลายรักษาความสะอาดก่อนที่จะถึงมือผู้บริโภคช่วยให้เกิดความสะดวกในการขนส่งเก็บรักษาอาหารไว้ให้นานที่สุด
# 8เลือกประเภทการถนอมอาหารตามขั้นตอนของกระบวนการ กลุ่มข้อใดเป็นการปฏิบัติที่อยู่ในขั้นตอนการประเมินผลและปรับปรุงการทำงานกลุ่ม A กำหนดไว้ว่าจะทำปลาแห้งให้ได้สัปดาห์ละ 3 กิโลกรัมกลุ่ม B มอบหมายให้มานีและชูใจเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบมาใช้ในการถนอมอาหารกลุ่ม C ระดมสมองเพื่อกำหนดกรอบการถนอมอาหารร่วมกันกลุ่ม D ร่วมกันวิเคราะห์เพื่อหาจุดเด่น–จุดด้อยของอาหารที่ถนอมขึ้น