Logo
교실
quiz thumbnail
เรียงลำดับ
มัธยมปลาย 10
การแนะแนวอาชีพ

หน่วยที่ 4 อาหาร

สกุลกานต์ มณีร

1
112

8 ข้อ

อนุญาตให้คำตอบที่ไม่ถูกต้อง

ซ่อนคำตอบ

public quiz

# 1เลือกประเภท
ข้อใดที่ควรคำนึงถึงมากที่สุดในการเลือกซื้ออาหารสำเร็จรูป
ราคาถูก
รสชาติอร่อย
ความสะอาด
เครื่องปรุงรสอาหาร
# 2เลือกประเภท
การบริโภคผักสดให้ปลอดภัย ก่อนล้างด้วยน้ำสะอาดควรปฏิบัติอย่างไร
แช่ในน้ำผสมเกลือประมาณ 1 คืน แล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
แช่ในน้ำเย็นจัด 10 นาที แล้วนำไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 10 นาที
เปิดก๊อกน้ำให้น้ำไหลผ่านผักทุกใบ แล้วแช่ในน้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชูเจือจาง 10 นาที
ใช้ฟองน้ำลูบกับใบให้ทั่ว แล้วแช่ในน้ำธรรมดา 15 นาที
# 3เลือกประเภท
รายการอาหารมื้อเย็น ได้แก่ น้ำพริกอ่อง ผักสด ไส้อั่ว ถ้าต้องการกับข้าวเพิ่มอีก 1 อย่าง นักเรียนคิดว่าอาหารชนิดใดเหมาะสมที่สุด
แกงจืดไข่น้ำ
ต้มยำกุ้ง
ผัดเผ็ดหมู
ทอดมันปลากราย
# 4เลือกประเภท
รายการอาหารในข้อใดที่ควรจัดไว้เป็นอาหารกลางวัน
แซนด์วิช นมสด กล้วยหอม
ข้าวผัดทะเล บัวลอยไข่หวาน
ข้าวต้ม ผัดผักรวม ต้มยำรวมมิตร ส้ม
ข้าวสวย แกงป่า แกงจืดหน่อไม้ แตงโม
# 5เลือกประเภท
ผักกาดขาวสดที่เหลือจากการรับประทานกับน้ำพริก สามารถนำไปดัดแปลงเป็นอาหารชนิดใดจึงจะเหมาะสมที่สุด
ต้มยำปลากะพง
ผัดผักน้ำมันหอย
แกงเขียวหวานไก่
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
# 6เลือกประเภท
ประโยชน์ของการถนอมอาหารข้อใดต่างจากพวก
ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดู
ช่วยลดปัญหาผลผลิตล้นตลาด
ช่วยยืดอายุการเก็บอาหารไว้ได้นาน
ช่วยให้มีอาหารบริโภคที่หลากหลาย
# 7เลือกประเภท
ข้อใดคือจุดประสงค์ที่สำคัญที่สุดของการถนอมอาหาร
ปรับปรุงรสชาติอาหารให้หลากหลาย
รักษาความสะอาดก่อนที่จะถึงมือผู้บริโภค
ช่วยให้เกิดความสะดวกในการขนส่ง
เก็บรักษาอาหารไว้ให้นานที่สุด
# 8เลือกประเภท
การถนอมอาหารตามขั้นตอนของกระบวนการ กลุ่มข้อใดเป็นการปฏิบัติที่อยู่ในขั้นตอนการประเมินผลและปรับปรุงการทำงาน
กลุ่ม A กำหนดไว้ว่าจะทำปลาแห้งให้ได้สัปดาห์ละ 3 กิโลกรัม
กลุ่ม B มอบหมายให้มานีและชูใจเป็นผู้จัดหาวัตถุดิบมาใช้ในการถนอมอาหาร
กลุ่ม C ระดมสมองเพื่อกำหนดกรอบการถนอมอาหารร่วมกัน
กลุ่ม D ร่วมกันวิเคราะห์เพื่อหาจุดเด่น–จุดด้อยของอาหารที่ถนอมขึ้น
การแชร์ Google Classroom

ควิซนี้สร้างด้วยแผนที่พรีเมียม ไม่สามารถเข้าถึงได้เนื่องจากแพลนหมดอายุ