# 1เลือกประเภท
โปรตีน มีธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักในข้อใด
คาร์บอน ไฮโดรเจน กำมะถัน และฟอสฟอรัส
คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน
ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และกำมะถัน
ไฮโดรคาร์บอน และออกซิเจน
โปรตีน
ฝน พรพิมล
เล่นอิสระ
มัธยมปลาย 10
เคมี
โปรตีน
2
391
2
มัธยมปลาย 10
เคมี
โปรตีน
2
391
2
15 ข้อ
อนุญาตให้คำตอบที่ไม่ถูกต้อง
ซ่อนคำตอบ
public quiz
# 2เลือกประเภท
เกี่ยวกับการทดสอบโปรตีน ข้อใดกล่าวผิด
ทดสอบกับสารละลายคอปเปอร์ (I) ซัลเฟตเจือจางในเบส
การทดสอบไบยูเรต ได้สารสีม่วงน้ำเงิน
CuSO4 ในเบสทำปฏิกิริยากับไนโตรเจนของสายเพปไทด์
biuret test ทดสอบได้กับสารที่มีไดเพปไทด์ตั้งแต่ 1 พันธะขึ้นไป
# 3เลือกประเภท
พันธะเพปไทด์ ตรงกับข้อใด
พันธะที่เกิดขึ้นระหว่างหมู่คาร์บอกซิลกับหมู่เอมีน
ปฏิกิริยาควบแน่นและเกิดพันธะเอไมด์
หมู่ -NH2 กรดอะมิโนตัวที่1 กับหมู่ -COOH กรดอะมิโนตัวที่2
ปฏิกิริยาการเติมและเกิดพันธะโคเวเลนต์
# 4เลือกประเภท
ข้อใดเป็นกรดอะมิโนจำเป็น ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เองทั้งหมด
เมไทโอนีน ทรีโอนีน อะลานีน
ไลซีน เวลีน ลิวซีน ไอโซลิวซีน
ฟีนิลอะลานีน ทริปโตเฟน อาร์จีนีน
ฮีสติดีน ซีรีน ซีสเตอีน
# 5เลือกประเภท
โครงสร้างพื้นฐานของโปรตีน มีโครงสร้างทั่วไปดังภาพ ข้อใดกล่าวถูกต้อง
หมู่อะมิโน แสดงสมบัติเป็นกรด
หมู่คาร์บอกซิล แสดงสมบัติเป็นเบส
ส่วนที่แตกต่างกันคือโซ่ข้าง เขียนแทนด้วย (-R)
กรดอะมิโนโซ่ข้างเป็นกรดได้แก่ เวลีน ลิวซีน
# 6เลือกประเภท
ถ้ากรดอะมิโน 3 โมเลกุลเกิดปฏิกิริยารวมตัวกันจะได้สารตรงกับข้อใด
dimer
dipeptide
tripeptide
polypeptide
# 7เลือกประเภท
พิจารณาสูตรโครงสร้างของสารข้างต้น มีพันธะเพปไทด์กี่พันธะ
1
2
3
4
# 8เลือกประเภท
จากโครงสร้างที่กำหนดเกิดจากกรดอะมิโนกี่ชนิด แต่ละชนิดมีชื่อว่าอย่างไร
2 ชนิด Gly-Ala-Gly
2 ชนิด Ala-Gyl-Ala
3 ชนิด Ala-Gly-Cys
3 ชนิด Ala-Gly-Ala
# 9เลือกประเภท
กำหนดกรดอะมิโน Val Phe Glu และ Asp กรดใดบ้างโซ่ข้างมีสมบัติเป็นกลาง
Val Phe Asp
Glu Phe Asp
Val Phe
Glu Asp
# 10เลือกประเภท
โครงสร้างของโปรตีน ที่เกิดขึ้นตรงกับโครงสร้างในข้อใด
a) โครงสร้างปฐมภูมิ (b) โครงสร้างทุติยภูมิ
(a) โครงสร้างทุติยภูมิ (b) โครงสร้างตติยภูมิ
(a) โครงสร้างตติยภูมิ (b) โครงสร้างจตุรภูมิ
(a) โครงสร้างจตุรภูมิ (b) โครงสร้างจตุรภูมิ
# 11เลือกประเภท
ข้อใดสรุปไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสาร Leu-Ala-Gly
เป็นสารไตรเพปไทด์
มีพันธะเพปไทด์ 2 พันธะ
สามารถสร้างลำดับการเรียงตัวได้ 6 แบบ
การไฮโดรไลซ์สารนี้ 1 โมเลกุล ต้องใช้น้ำ 3 โมเลกุล
# 12เลือกประเภท
การสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่าง C=O กับ N-H ของกรดอะมิโนระหว่างสายพอลิเพปไทด์ที่อยู่คู่กัน จะเกิดโครงสร้างตรงกับข้อใด
เกลียวแอลฟา
แผ่นพลีทบีต้า
ทุติยภูมิม้วนเข้าหากัน
รวมตัวกันเป็นลักษณะก้อนกลม
# 13เลือกประเภท
หน้าที่และชนิดของโปรตีน ข้อใดถูกต้อง
โปรตีนก้อนกลม เป็นโปรตีนโครงสร้าง
โปรตีนเส้นใย ทำหน้าที่กระบวนการเมทาบอลิซึมต่างๆ ภายในเซลล์
โปรตีนก้อนกลม เกิดจากสายพอลิเพปไทด์พันกัน ตัวอย่างเช่น ไฟโบรอิน คอลลาเจน
ตัวอย่างโปรตีนก้อนกลม เช่น เอนไซม์ ฮีโมโกลบิน อัลบุมิน
# 14เลือกประเภท
เพราะเหตุใดเมื่ออุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป ประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์จึงลดลง
เอนไซม์จะหยุดทำงานที่อุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป
พลังงานก่อกัมมันต์เพิ่มขึ้น ปฏิกิริยาเคมีจึงเกิดขึ้นช้าลง
เอนไซม์เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง จึงมีการแปลงสภาพโปรตีนจนจับกับสับเสตรตไม่ได้
เมื่ออุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป เอนไซม์จะเปลี่ยนสภาพเป็นตัวยับยั้งแทน
# 15เลือกประเภท
ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับเอนไซม์
เอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชนิดหนึ่ง
เอนไซม์เป็นสารเคมีประเภทโปรตีน
สสารที่เข้ามาทำปฏิกิริยาเคมีกับเอนไซม์ เรียกว่า สับสเตรต
หลังปฏิกิริยาสิ้นสุด เอนไซม์จะเปลี่ยนสภาพไปตามชนิดของปฏิกิริยาเคมี
การแชร์ Google Classroom
เข้าถึงไม่ได้เนื่องจากแพลนหมดอายุ คัดลอกและแก้ไขในแผนที่อื่น