Logo
피크닉 동산
quiz thumbnail
แบบรอบ
มัธยมปลาย 11
วิทยาศาสตร์

ไขมันน้ำมัน

ครูสุภิญญา ลิ้

150
ผู้สร้างควิซต้นฉบับ-
ครูสุภิญญา ลิ้

12 ข้อ

แสดงคำตอบ

อนุญาตให้คำตอบที่ไม่ถูกต้อง

แสดงคำตอบเสมอ

public quiz

# 1เลือกประเภท
ข้อใดต่อไปนี้จัดเป็นสารประกอบอินทรีย์?

คำตอบทั้งหมดถูกซ่อนอยู่ในขณะนี้

คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2)
โซเดียมคลอไรด์ (NaCl)
กลูโคส (C6H12O6)
น้ำ (H2O)
# 2ถูก/ผิด
การทดสอบกรดไขมันไม่อิ่มตัว สามารถใช้สารละลายไอโอดีนในการสังเกตการฟอกสีได้ ใช่หรือไม่?
# 3คำตอบสั้น
จากสูตรโครงสร้างต่อไปนี้ CH3-CH2-CH2-CH3 สารนี้เป็นไฮโดรคาร์บอนชนิดใด? (ให้ตอบชื่อชนิด เช่น อิ่มตัว/ไม่อิ่มตัว)
# 4เลือกประเภท
ข้อใดเป็นลักษณะของกรดไขมันอิ่มตัวเมื่อเปรียบเทียบกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว?
มีพันธะคู่ระหว่างคาร์บอน
จุดหลอมเหลวต่ำ
ประกอบด้วยพันธะเดี่ยวเท่านั้น
ละลายน้ำได้ดี
# 5ถูก/ผิด
ไขมันและน้ำมันให้พลังงานกับร่างกายมนุษย์ ถูกหรือไม่?
# 6คำตอบสั้น
สารประกอบไฮโดรคาร์บอนประกอบด้วยธาตุอะไรบ้างเป็นหลัก?(ตอบเป็นภาษาไทยเรียงตามลำดับ)
# 7เลือกประเภท
ผลการทดลองการฟอกจางสารละลายไอโอดีนบ่งชี้ถึงปริมาณกรดไขมันประเภทใดในไขมันหรือน้ำมัน?
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
กรดไนตริก
กรดอะมิโน
# 8ถูก/ผิด
พันธะระหว่างธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจนในสารประกอบอินทรีย์เป็นพันธะไอออนิก ใช่หรือไม่?
# 9เลือกประเภท
หมู่ฟังก์ชันหลักที่พบในโครงสร้างของกรดไขมันคือหมู่ใด?
หมู่ไฮดรอกซิล (-OH)
หมู่คาร์บอกซิล (-COOH)
หมู่คาร์บอนิล (>C=O)
หมู่ฟอสเฟต (-PO₄³⁻)
# 10เลือกประเภท
ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว?
มีจุดหลอมเหลวสูงกว่ากรดไขมันอิ่มตัวที่มีจำนวนคาร์บอนเท่ากัน
พบเฉพาะในสถานะของแข็งที่อุณหภูมิห้อง
มีพันธะคู่อย่างน้อยหนึ่งตำแหน่งในสายโซ่ไฮโดรคาร์บอน
มีจำนวนไฮโดรเจนยึดเกาะกับคาร์บอนในสายโซ่สูงสุด
# 11เลือกประเภท
ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับกรดไขมันไมจำเป็น?
เป็นกรดไขมันที่ไม่มีความสำคัญต่อร่างกายเลย
ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ ต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น
ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้จากสารอาหารอื่น
พบเฉพาะในไขมันสัตว์เท่านั้น
# 12คำตอบสั้น
โมเลกุลไตรกลีเซอไรด์เกิดจากการรวมตัวของโมเลกุลกลีเซอรอลกับกรดไขมันกี่โมเลกุล?
การแชร์ Google Classroom