ปัญหา 1เลือกประเภทข้อใดต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติของไขมันและน้ำมัน?ทำลายเซลล์ประสาททำให้น้ำละลายได้ดีลดการดูดซึมวิตามินให้พลังงานและอบอุ่นร่างกาย
ปัญหา 3เลือกประเภทข้อใดคือความแตกต่างระหว่างกรดไขมันอิ่มตัวกับกรดไขมันไม่อิ่มตัว?ทั้งสองเหมือนกันอิ่มตัวละลายน้ำได้, ไม่อิ่มตัวไม่ละลายอิ่มตัวมีพันธะเดี่ยวทั้งหมด, ไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่หรือสามอิ่มตัวมีพันธะคู่, ไม่อิ่มตัวมีแต่พันธะเดี่ยว
ปัญหา 5เลือกประเภทพันธะระหว่างคาร์บอนกับไฮโดรเจนในสารประกอบอินทรีย์คือพันธะอะไร?พันธะไฮโดรเจนพันธะโลหะพันธะไอออนิกพันธะโคเวเลนต์
ปัญหา 6เลือกประเภทเพราะเหตุใดกลูโคสสามารถละลายในน้ำได้ดี?ไม่มีคาร์บอนมีพันธะโลหะมีหมู่ไฮดรอกซิลที่จับกับน้ำได้มีพันธะคู่มาก
ปัญหา 7เลือกประเภทสารประกอบอินทรีย์ข้อใดต่อไปนี้เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว?CH2=CH2CH3CH2CH2CH3CH2=CHClHC≡CH
ปัญหา 8เลือกประเภทข้อใดเป็นตัวอย่างของสารประกอบอนินทรีย์?กลูโคส (C6H12O6)เอทานอล (C2H5OH)โซเดียมคลอไรด์ (NaCl)กรดแอซีติก (CH3COOH)
ปัญหา 9เลือกประเภทไขมันใดที่มีจุดหลอมเหลวสูงกว่า?ไขมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวมากไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากน้ำมันถั่วเหลืองไขมันจากพืช
ปัญหา 10เลือกประเภทหากนำสารอินทรีย์ที่มีพันธะคู่ไปทดสอบกับสารละลายไอโอดีน จะเกิดอะไรขึ้น?สีไอโอดีนจะจางลงเกิดฟองมากสีไอโอดีนไม่เปลี่ยนแปลงสารจะละลายทันที