# 1เลือกประเภทข้อใดเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่ควรทำก่อนนำผักหรือผลไม้ไปถนอมอาหาร?ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กแช่ในน้ำเกลือนำไปตากแห้งเลย
# 3เลือกประเภทวิธีการใดต่อไปนี้ช่วยถนอมอาหารโดยการลดน้ำในอาหารลงจนจุลินทรีย์เจริญเติบโตได้น้อย?การหมักการอบแห้งการดองการต้มเดือด