การตากแห้งเป็นวิธีการถนอมอาหารที่ช่วยลดปริมาณน้ําในอาหาร

การแช่แข็งคือการเพิ่มอุณหภูมิของอาหารให้สูงขึ้นเพื่อฆ่าเชื้อโรค

ผักดองและผลไม้ดองเกิดจากการถนอมอาหารด้วยการใช้น้ำส้มสายชู น้ำเกลือ หรือ น้ำตาล

การแปรรูปอาหารหมายถึงการเปลี่ยนแปลงอาหารให้ต่างจากของเดิมเพื่อประโยชน์ต่าง ๆ

อาหารที่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์จะปลอดเชื้อทุกชนิด

การบรรจุกระป๋องคือการใส่อาหารลงในกระป๋อง ปิดผนึก และใช้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค

เมื่อถนอมอาหารแล้วไม่ต้องคำนึงถึงอุณหภูมิและความชื้นในการเก็บอาหารอีกต่อไป

ผลิตภัณฑ์เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้นและหมูหยองถือเป็นการแปรรูปเนื้อสัตว์

การดองและการแช่แข็งเป็นวิธีเดียวกันในการถนอมอาหาร