# 1เลือกประเภทการสุขาภิบาลอาหารมีวัตถุประสงค์หลักข้อใดต่อไปนี้?ทำให้อาหารอร่อยขึ้นทำให้อาหารสะอาดและปลอดภัยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการลดต้นทุนในการผลิตอาหาร
# 2เลือกประเภทการเลือกภาชนะอุปกรณ์ที่ใช้ประกอบอาหารควรคำนึงถึงอะไร?สีของภาชนะราคาถูกทำจากวัสดุที่ปลอดภัยและเหมาะสมกับอาหารแต่ละชนิดขนาดใหญ่
# 3เลือกประเภทในหลักการสุขาภิบาลอาหาร ข้อใดไม่ใช่ปัจจัยที่ทำให้อาหารปนเปื้อน?บุคคลภาชนะอุปกรณ์เวลาสัตว์และแมลงนำโรค
# 4เลือกประเภทผู้สัมผัสอาหารควรปฏิบัติอย่างไรจึงจะทำให้อาหารสะอาดและปลอดภัย?ไม่ต้องล้างมือระหว่างทำอาหารสวมถุงมือหรือใช้อุปกรณ์สะอาดจับอาหารถอดหมวกคลุมผมสวมเสื้อผ้าสกปรกขณะปรุง