การหมักเป็นวิธีการถนอมอาหารที่ช่วยยืดอายุอาหารได้.

การตากแห้งอาหารจะทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ดี.

การแช่แข็งอาหารจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการสูญหายทั้งหมด.

การถนอมอาหารโดยใช้เกลือจัดว่าเป็นการหยุดการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์.