การหมักเป็นวิธีการถนอมอาหารที่ช่วยยืดอายุอาหารได้.

การตากแห้งอาหารจะทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ดี.

การแช่แข็งอาหารจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการสูญหายทั้งหมด.

การถนอมอาหารโดยใช้เกลือจัดว่าเป็นการหยุดการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์.

การบดละเอียดอาหารช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้เท่ากับการดอง.

อาหารกระป๋องควรเก็บไว้ในที่แสงแดดส่องถึงเพื่อป้องกันการเสื่อมคุณภาพ.

สูญญากาศสามารถช่วยชะลอการเน่าเสียของอาหารได้.

การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อน เช่น การพาสเจอร์ไรซ์ สามารถกำจัดจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคได้บางชนิด.

การเพิ่มกรดหรือใช้กรดอินทรีย์ในการถนอมอาหารไม่ส่งผลต่อรสชาติอาหาร.

การถนอมอาหารแบบดองเปรี้ยวใช้แต่เกลือเท่านั้นในการถนอม.