สารอินทรีย์ในพืช มีทั้งจำเป็นและไม่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช

สารละลายใดใช้เพื่อตรวจแป้งในพืช?

• เบเนดิกต์
• ไอโอดีน
• คอปเปอร์ไอโซโปรพิล
• ไบยูเร็ต

สารละลายใดใช้เพื่อทดสอบน้ำตาลในพืช?

• เบเนดิกต์
• ไอโอดีน
• คอปเปอร์ไอโซโปรพิล
• ไบยูเร็ต

สารละลายใดใช้เพื่อทดสอบโปรตีนในพืช?

• เบเนดิกต์
• ไอโอดีน
• กระดาษขาว
• ไบยูเร็ต

สารละลายใดใช้เพื่อทดสอบลิพิดพืช?

• เบเนดิกต์
• ไอโอดีน
• กระดาษขาว
• ไบยูเร็ต

หากสารละลายไอโอดีนเป็นสีน้ำเงินคล้ำแสดงว่ามี:

• แป้ง
• โปรตีน
• ไขมัน
• กรด

สารละลายเบเนดิกต์ใช้ทดสอบสารอะไร?

• แป้ง
• โปรตีน
• ไขมัน
• น้ำตาล

เมื่อสารละลายน้ำตาลลดเท่ากับแกลลอนสีส้ม–แดง แสดงว่าสารละลายนั้นมี:

• ไม่มีน้ำตาล
• มีน้ำตาลสูง
• มีไขมัน
• มีน้ำตาลรีดิวซ์ปานกลาง

ทำไมต้องใช้ความร้อนเมื่อทดสอบด้วยเบเนดิกต์?

• เพิ่มความเข้มข้น
• ทำปฏิกิริยาออกสีน้ำตาล
• เร่งปฏิกิริยารีดักซ์
• ลด pH

ผลลัพธ์ของการทดสอบแป้งด้วยไอโอดีนคือสีอะไร?

• ส้มแดง
• น้ำเงินแกมม่วง
• เขียว
• ใส

สารใดต่อไปนี้ไม่สามารถตรวจพบได้ด้วยไอโอดีน?

• แป้ง
• น้ำตาลกลูโคส
• แป้งมันสำปะหลัง
• ข้าวสุก

เมื่อทดสอบด้วยเบเนดิกต์แล้วสารละลายไม่เปลี่ยนสี หมายความว่าอย่างไร?

• มีโปรตีน
• มีไขมัน
• ไม่มีน้ำตาลรีดิวซ์
• มีน้ำตาลมาก

การทดสอบน้ำตาลต้องใช้ขั้นตอนใดเพิ่มเติม?

• กรองสาร
• ทำให้เย็น
• ให้ความร้อน
• เติมไอโอดีน

ไอโอดีนมีปฏิกิริยาจำเพาะกับแป้ง

ผลจากการทดสอบด้วยเบเนดิกต์ สีแดงอิฐแสดงถึง:

• น้ำตาลสูง
• ไม่มีน้ำตาล
• มีไขมัน
• มีโปรตีน

สารอาหารใดให้ผลบวกกับไอโอดีน?

• น้ำผึ้ง
• น้ำตาลทราย
• ไข่ขาว
• ข้าวสุก

สารใดให้ผลลบกับเบเนดิกต์?

• น้ำผึ้ง
• ขนมปัง
• น้ำกลั่น
• กล้วยสุก

การทดสอบสารอาหารควรทำในภาชนะใด?

• เหล็ก
• พลาสติก
• แก้ว
• อลูมิเนียม

ทำไมจึงใช้หลอดทดลองในการทดสอบ?

• เพื่อป้องกันสารระเหย
• ลดพื้นที่สัมผัส
• สะดวกและปลอดภัย
• ควบคุมอุณหภูมิ

Negative control ของการทดสอบสารอาหารในพืช คือ น้ำกลั่น