ปัญหา 1เลือกประเภท1. ข้อใดกล่าวถึงความหมายของ “สารอาหาร” ได้ถูกต้องA. สารที่ให้พลังงานเท่านั้นB. อาหารที่มีรสอร่อยC. อาหาร + น้ำD. วิตามิน + เกลือแร่
ปัญหา 2เลือกประเภท2. สารอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่ร่างกายมีกี่กลุ่มA. 2 กลุ่มB. 3 กลุ่มC. 4 กลุ่มD. 5 กลุ่ม
ปัญหา 5เลือกประเภท5. หากเราต้องการรู้ว่าอาหารมีแป้งหรือไม่ ควรใช้อะไรในการทดสอบA. เบเนดิกต์B. โซเดียมไฮดรอกไซด์C. ไอโอดีนD. เอทานอล
ปัญหา 6เลือกประเภท6. เมื่อนำอาหารไปทดสอบด้วยไอโอดีน หากอาหารมีแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีอะไรA. สีเขียวB. สีแดงC. สีน้ำเงินD. สีเหลือง
ปัญหา 7เลือกประเภท7. น้ำตาลเมื่อทดสอบด้วยเบเนดิกต์จะเปลี่ยนเป็นสีใดA. สีน้ำเงินB. สีแดงอิฐC. สีม่วงD. ไม่มีสี
ปัญหา 8เลือกประเภท8. ถ้าทดสอบโปรตีนด้วยสารละลายไบยูเรต จะได้ผลอย่างไรA. เปลี่ยนเป็นสีฟ้าB. เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินC. เปลี่ยนเป็นสีม่วงD. เปลี่ยนเป็นสีเขียว
ปัญหา 9เลือกประเภท9. การใช้กระดาษทดสอบไขมัน จะเกิดผลอย่างไรA. เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินB. เป็นวงโปร่งแสงC. เกิดฟองD. กลายเป็นสีแดงอิฐ