Carbohydrate เป็นสารประกอบอนินทรีย์

Saccharide มีสูตรพื้นฐานคือ (CH2O)n

Carbohydrate สารโมเลกุลขนาดใหญ่ ที่พบในธรรมชาติ ยกเว้นข้อใด

• แป้ง
• กลูโคส
• ไกลโคเจน
• เซลลูโลส

ข้อใดไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

• Monosaccharide
• Oligosaccharide
• polysaccharide
• Glycoprotein

จากภาพ เป็นโครงสร้างน้ำตาลประเภทใด

• Aldose
• Ketose

จากภาพเป็นโครงสร้างแบบใด

• D-Glyceraldehyde
• L-Glyceraldehyde
• D-Dihydroxyacetone
• L-Dihydroxyacetone

จากภาพเป็นน้ำตาลชนิดใด

• D-Galactose

จากภาพเป็นน้ำตาลชนิดใด

• D-Mannose

น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวโครงสร้างแบบ D-isomer มี ทั้งหมด 3 ประเภท ได้แก่ กลูโคส กาแลกโตส และแมนนอส

น้ำตาลอัลโดสทั้ง 3 ชนิด มีลักษณะเป็น Epimer กัน คือ isomer ตำแหน่ง -OHต่างกัน 2 ตำแหน่ง