วัตถุประสงค์หลักของการถนอมอาหารคือข้อใด?

• เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร
• เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
• เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
• เพื่อเปลี่ยนแปลงรูปร่างของอาหาร

อาหารที่ผ่านการถนอมด้วยการตากแห้งจะไม่มีจุลินทรีย์หลงเหลืออยู่เลย

วิธีใดต่อไปนี้เป็นการถนอมอาหารด้วยการใช้ความร้อน?

• การแช่แข็ง
• การรมควัน
• การพาสเจอร์ไรซ์
• การหมักดอง