การถนอมอาหาร คือการยืดอายุอาหารใช่หรือไม่

วิธีการถนอมอาหารทีนิยมในภาคใต้ของไทยคืออะไร

• การใช้เกลือและการรมควัน
• การทําแห้งและการใช้นําตาล
• การหมักดองและการทําแห้ง
• การหมักดองและการใช้นําตาล

จากข้อมูลในแผนภูมิและตาราง วิธีการถนอมอาหารใดทีนิยมใช้มากทีสุดและ สามารถเก็บรักษาได้นานทีสุด

• การทําแห้ง
• การใช้เกลือ
• การหมักดอง
• การรมควัน

ข้อความใดกล่าวถึงหลักการสําคัญของการถนอมอาหารได้ถูกต้อง

• การถนอมอาหารมีจุดประสงค์หลักเพือเพิมรสชาติให้อาหาร
• การถนอมอาหารช่วยเพิ่มปริมาณจุลินทรีย์ในอาหาร
• การถนอมอาหารต้องใช้เกลือหรือนํ้าตาลเป็นส่วนประกอบหลักเสมอ
• การถนอมอาหารมุ่งลดความชื้นหรือสร้างสภาพทีไม่เหมาะต่อจุลินทรีย์