เด็กวัยรุ่นที่มีสุขภาพปกติกินไข่ได้ 1 ฟองต่อวัน ถ้าเด็กคนหนึ่งกินไข่ไก่ต้มฟองละ 160 กิโลแคลอรี ทุกวันในหนึ่งสัปดาห์ เขาจะได้รับพลังงานจากไข่ทั้งหมดกี่กิโลแคลอรี

• 1,400 กิโลแคลอรี
• 1,280 กิโลแคลอรี
• 1,120 กิโลแคลอรี
• 960 กิโลแคลอรี

การกินไข่ที่ไม่สุกดีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเพราะอาจมีการปนเปื้อนของ __________ ที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียหรืออาหารเป็นพิษได้

• เชื้อจุลินทรีย์ / เชื้อ Salmonella

จากตารางคุณค่าทางโภชนาการของไข่ ให้พิจารณาข้อความต่อไปนี้ว่าถูกต้องหรือไม่ ไข่ไก่ทั้งฟองให้พลังงานน้อยกว่าไข่เป็ดทั้งฟอง

อธิบายเหตุผลว่าทำไมผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจึงควรจำกัดปริมาณการบริโภคไข่ในแต่ละสัปดาห์

• ไข่มีไขมันและคอเลสเตอรอล ซึ่งอาจทำให้ระดับไขมันในเลือดสูงขึ้น

• เป็นปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มความรุนแรงของโรคความดันโลหิตสูงได้