# 1
การบริการอาหารแบบ “à la carte” หมายถึงอะไร
A. ลูกค้าเลือกอาหารจากเมนูตามราคาต่อจาน
B. บริการอาหารเป็นชุด
C. ลูกค้าเสิร์ฟตัวเอง
D. เสิร์ฟอาหารเฉพาะในเวลาเร่งด่วน
Food & Beverage Service
เนติพงศ์ สีปาน
เล่นอิสระ
มัธยมปลาย 11
อื่น ๆ
Food & Beverage Service
56
มัธยมปลาย 11
อื่น ๆ
Food & Beverage Service
56
ควิซที่สร้างด้วยแผนที่พรีเมียม
10 ข้อ
อนุญาตให้คำตอบที่ไม่ถูกต้อง
ซ่อนคำตอบ
public quiz
# 2
การบริการแบบ “gueridon service” เป็นแบบใด
A. พนักงานเสิร์ฟอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจากครัว
B. พนักงานปรุงอาหารต่อหน้าลูกค้าบนรถเข็น
C. ลูกค้าเดินตักอาหารเอง
D. บริการอาหารตามโต๊ะกลุ่มใหญ่
# 3
ข้อใดจัดเป็นอุปกรณ์ประเภท flatware
A. แก้วไวน์
B. จานรอง
C. ช้อน ซ่อม มีด
D. ผ้าเช็ดปาก
# 4
ลำดับขั้นตอนที่ถูกต้องในการให้บริการอาหารแบบฝรั่งเศสคือ
A. วางจาน, เสิร์ฟอาหาร, เก็บจาน
B. แนะนำเมนู, รับออร์เดอร์, เสิร์ฟ, เก็บจาน
C. รับออร์เดอร์, เสิร์ฟของหวาน, เสิร์ฟอาหารจานหลัก
D. รับออร์เดอร์, เก็บจาน, เสิร์ฟซุป
ต้องการดูคำถามทั้ง 10 ข้อ?
เข้าร่วม ZEP QUIZ เพื่อเข้าถึงแบบทดสอบกว่า 800,000 ชุด ฟรีเข้าสู่ระบบเพื่อสำรวจทั้งหมด
เข้าถึงไม่ได้เนื่องจากแพลนหมดอายุ คัดลอกและแก้ไขในแผนที่อื่น