สร้างแบบทดสอบ
ปัญหา 1
เลือกประเภท
การประกอบอาหารไทยเพื่อการค้าควรคำนึงถึงปัจจัยใดเป็นสำคัญ
- วัตถุดิบที่มีราคาสูง
- ต้นทุนต่ำและคุณภาพดี
- ใช้เครื่องปรุงจากต่างประเทศ
- ความซับซ้อนของขั้นตอนการทำ
ห้องหนีภัยในโรงเรียน
เล่นอิสระ
อาหารไทย1
52
อนุญาตให้คำตอบที่ไม่ถูกต้อง
ซ่อนคำตอบ
public quiz
ปัญหา 2
เลือกประเภท
ข้อใดเป็นจุดเด่นของอาหารไทยที่สามารถนำไปขายในต่างประเทศได้
- มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และกลมกล่อม
- ใช้วัตถุดิบที่หาได้ยาก
- ต้องใช้เชฟผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น
- ต้องรับประทานกับเครื่องเคียงหลายอย่าง
ปัญหา 3
เลือกประเภท
การเลือกทำเลที่ตั้งร้านอาหารไทยควรพิจารณาจากปัจจัยใดเป็นหลัก
- ความสะดวกในการขนส่งวัตถุดิบ
- อยู่ในพื้นที่ที่มีคนพลุกพล่าน
- ค่าเช่าถูกที่สุด
- อยู่ห่างจากแหล่งท่องเที่ยว
ปัญหา 4
เลือกประเภท
วัตถุดิบใดที่นิยมใช้ในการทำอาหารไทยเพื่อการค้า
- กะทิสด น้ำปลา และเครื่องแกง
- ชีส มะกอก และแป้งสาลี
- เนย ไส้กรอก และครีม
- โชยุ วาซาบิ และเส้นราเมน
ปัญหา 5
เลือกประเภท
การเลือกซื้อวัตถุดิบสำหรับอาหารไทยควรคำนึงถึงข้อใด
- ราคาถูกที่สุด
- คุณภาพดี สดใหม่ และสะอาด
- เป็นวัตถุดิบที่นำเข้าจากต่างประเทศ
- มีอายุการเก็บรักษานานที่สุด
ปัญหา 6
เลือกประเภท
เมนูอาหารไทยจานเดียวที่นิยมขายมากที่สุดคือข้อใด
- ผัดไทย
- ข้าวมันไก่
- แกงเขียวหวาน
- ส้มตำ
ปัญหา 7
เลือกประเภท
อาหารไทยจานไหนเหมาะสำหรับเปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศ
- แกงมัสมั่น
- ต้มข่าไก่
- ผัดกะเพรา
- ถูกทุกข้อ
ปัญหา 8
เลือกประเภท
การตั้งราคาขายอาหารไทยควรคำนึงถึงปัจจัยใด
- ราคาวัตถุดิบ ค่าแรง และความสามารถในการแข่งขัน
- ราคาสูงสุดที่ลูกค้าสามารถจ่ายได้
- ราคาต่ำที่สุดเพื่อให้ขายดี
- ราคาที่สูงกว่าร้านอื่นเสมอ
ปัญหา 9
เลือกประเภท
กลยุทธ์การตลาดแบบใดที่ช่วยให้ร้านอาหารไทยเป็นที่นิยมมากขึ้น
- การใช้โซเชียลมีเดียโปรโมทร้าน
- แจกอาหารฟรีทุกวัน
- ไม่ต้องโฆษณา ให้ลูกค้าบอกกันเอง
- เพิ่มเมนูใหม่ทุกวัน
ปัญหา 10
เลือกประเภท
วิธีใดช่วยเพิ่มยอดขายให้ร้านอาหารไทย
- ใช้โปรโมชั่นและส่วนลดพิเศษ
- ปรับลดปริมาณอาหารลง
- ปรับราคาสูงขึ้นทุกเดือน
- ลดคุณภาพวัตถุดิบเพื่อประหยัดต้นทุน
ปัญหา 11
เลือกประเภท
องค์ประกอบใดที่ช่วยให้ร้านอาหารไทยมีความน่าสนใจมากขึ้น
- การตกแต่งร้านให้มีบรรยากาศไทยแท้
- การเสิร์ฟอาหารด้วยภาชนะพลาสติก
- ลดจำนวนเมนูเพื่อความสะดวก
- ไม่มีการทำการตลาด
ปัญหา 12
เลือกประเภท
อาหารไทยมีลักษณะเด่นในเรื่องใด
- ใช้วัตถุดิบจากต่างประเทศ
- มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและซับซ้อน
- นิยมใช้เนยและชีสในการปรุงอาหาร
- ใช้เครื่องเทศเพียงเล็กน้อย
ปัญหา 13
เลือกประเภท
ข้อใดไม่ใช่องค์ประกอบสำคัญของอาหารไทย
- เครื่องแกง
- น้ำปลา
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำมันมะกอก
ปัญหา 14
เลือกประเภท
อาหารไทยได้รับอิทธิพลจากชาติใดมากที่สุด
- จีนและอินเดีย
- ญี่ปุ่นและเกาหลี
- ฝรั่งเศสและอิตาลี
- รัสเซียและเยอรมนี
ปัญหา 15
เลือกประเภท
อาหารไทยภาคกลางมีลักษณะเด่นอย่างไร
- มีรสชาติหวานนำ
- มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน
- มีรสชาติเปรี้ยวนำ
- มีรสชาติขม
ปัญหา 16
เลือกประเภท
ข้อใดเป็นคำจำกัดความของ "อาหารไทย" ที่ถูกต้องที่สุด
- อาหารที่ใช้เฉพาะวัตถุดิบจากประเทศไทยเท่านั้น
- อาหารที่มีรสชาติเผ็ดเป็นหลัก
- อาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศในการปรุง
- อาหารที่มีรสหวานนำและนิยมใช้กะทิ
ปัญหา 17
เลือกประเภท
ลักษณะเด่นของอาหารไทยคือข้อใด
- ใช้วัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศเป็นหลัก
- มีรสชาติครบทั้ง เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ขม
- ใช้เครื่องเทศจากอินเดียเป็นองค์ประกอบหลัก
- เน้นรสเค็มและเปรี้ยวเป็นหลัก
ปัญหา 18
เลือกประเภท
อาหารไทยแตกต่างจากอาหารตะวันตกในด้านใดมากที่สุด
- การใช้เครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด
- ใช้วัตถุดิบที่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากขึ้น
- มีการใช้เตาอบเป็นอุปกรณ์หลักในการปรุง
- เน้นอาหารที่ปรุงสุกผ่านการทอดและอบ
ปัญหา 19
เลือกประเภท
ข้อใดเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารไทยที่ทำให้มีเอกลักษณ์โดดเด่น
- ใช้เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลัก
- อาหารทุกจานต้องมีรสหวาน
- ใช้วิธีการปรุงที่ต้องใช้ไฟแรงเท่านั้น
- มีการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ
ปัญหา 20
เลือกประเภท
เมนูอาหารไทยเมนูใดที่ได้รับอิทธิพลจากจีน
- ต้มยำกุ้ง
- ผัดไทย
- แกงเขียวหวาน
- ลาบหมู
การแชร์ Google Classroom