# 1เลือกประเภท
หลักการสำคัญของการแปรรูปอาหารด้วยการถนอมอาหารคืออะไร?
ลดปริมาณจุลินทรีย์
เพิ่มปริมาณจุลินทรีย์
รักษาความชื้น
ทำให้อาหารมีรสหวาน
การถนอมอาหาร
magical momo
เล่นอิสระ
การถนอมอาหาร
16
การถนอมอาหาร
16
ควิซที่สร้างด้วยแผนที่พรีเมียม
10 ข้อ
อนุญาตให้คำตอบที่ไม่ถูกต้อง
แสดงคำตอบเมื่อตอบผิด
public quiz
# 2เลือกประเภท
วิธีการถนอมอาหารแบบใดที่ใช้แสงแดดและลมในการลดความชื้นของอาหาร?
การดอง
การแช่อิ่ม
การตากแห้ง
การหมัก
# 3เลือกประเภท
การดองเปรี้ยวด้วยน้ำเกลือควรใช้ความเข้มข้นของเกลือเท่าไร?
1-2%
5-8%
10-15%
20-25%
# 4เลือกประเภท
การดองเค็มมักใช้สำหรับการถนอมอะไรบ้าง?
ผักกาด
ไข่เค็ม
สตรอว์เบอร์รี
ข้าวโพด
# 5เลือกประเภท
ประโยชน์ของผักดองที่มีโพรไบโอติกส์คืออะไร?
ช่วยลดน้ำหนัก
ปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร
เพิ่มความหวาน
ลดระดับน้ำตาลในเลือด
# 6เลือกประเภท
ทำไมผักเสี้ยนต้องดองก่อนบริโภค?
เพื่อให้สีสวยขึ้น
เพื่อกำจัดสารไฮโดรไซยาไนด์
เพื่อเพิ่มรสชาติ
เพื่อรักษาความสด
# 7เลือกประเภท
การแช่อิ่มใช้สารใดเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์?
น้ำมัน
น้ำตาล
เกลือ
น้ำส้มสายชู
# 8เลือกประเภท
ขั้นตอนการเตรียมน้ำดองควรทำอย่างไรก่อนนำไปดอง?
ปล่อยให้เย็นทันที
ผสมกับน้ำมัน
ต้มให้เดือดและกรองให้สะอาด
เพิ่มสีผสมอาหาร
# 9เลือกประเภท
ภาชนะที่ใช้ในการดองควรเป็นวัสดุใด?
โลหะ
แก้ว
พลาสติก
ไม้
# 10เลือกประเภท
การแช่อิ่มผลไม้ควรใช้ความเข้มข้นของน้ำตาลเท่าไร?
5-10%
20-30%
50-60%
มากกว่า 65%
การแชร์ Google Classroom
ควิซนี้สร้างด้วยแผนที่พรีเมียม ไม่สามารถเข้าถึงได้เนื่องจากแพลนหมดอายุ