สร้างแบบทดสอบ
ปัญหา 1
เลือกประเภท
หลักการสำคัญของการแปรรูปอาหารด้วยการถนอมอาหารคืออะไร?
- ลดปริมาณจุลินทรีย์
- เพิ่มปริมาณจุลินทรีย์
- รักษาความชื้น
- ทำให้อาหารมีรสหวาน
แผนที่ที่สร้างขึ้นเฉพาะสำหรับ Pro Plan ควิซ
ควิซถูกล็อกเนื่องจาก
แผน PRO หมดอายุ
ร้านซูชิ
เล่นอิสระ
อื่น ๆ
การถนอมอาหาร
magical momo
16
0
อนุญาตให้คำตอบที่ไม่ถูกต้อง
แสดงคำตอบ
public quiz
ปัญหา 2
เลือกประเภท
วิธีการถนอมอาหารแบบใดที่ใช้แสงแดดและลมในการลดความชื้นของอาหาร?
- การดอง
- การแช่อิ่ม
- การตากแห้ง
- การหมัก
ปัญหา 3
เลือกประเภท
การดองเปรี้ยวด้วยน้ำเกลือควรใช้ความเข้มข้นของเกลือเท่าไร?
- 1-2%
- 5-8%
- 10-15%
- 20-25%
ปัญหา 4
เลือกประเภท
การดองเค็มมักใช้สำหรับการถนอมอะไรบ้าง?
- ผักกาด
- ไข่เค็ม
- สตรอว์เบอร์รี
- ข้าวโพด
ปัญหา 5
เลือกประเภท
ประโยชน์ของผักดองที่มีโพรไบโอติกส์คืออะไร?
- ช่วยลดน้ำหนัก
- ปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร
- เพิ่มความหวาน
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
ปัญหา 6
เลือกประเภท
ทำไมผักเสี้ยนต้องดองก่อนบริโภค?
- เพื่อให้สีสวยขึ้น
- เพื่อกำจัดสารไฮโดรไซยาไนด์
- เพื่อเพิ่มรสชาติ
- เพื่อรักษาความสด
ปัญหา 7
เลือกประเภท
การแช่อิ่มใช้สารใดเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์?
- น้ำมัน
- น้ำตาล
- เกลือ
- น้ำส้มสายชู
ปัญหา 8
เลือกประเภท
ขั้นตอนการเตรียมน้ำดองควรทำอย่างไรก่อนนำไปดอง?
- ปล่อยให้เย็นทันที
- ผสมกับน้ำมัน
- ต้มให้เดือดและกรองให้สะอาด
- เพิ่มสีผสมอาหาร
ปัญหา 9
เลือกประเภท
ภาชนะที่ใช้ในการดองควรเป็นวัสดุใด?
- โลหะ
- แก้ว
- พลาสติก
- ไม้
ปัญหา 10
เลือกประเภท
การแช่อิ่มผลไม้ควรใช้ความเข้มข้นของน้ำตาลเท่าไร?
- 5-10%
- 20-30%
- 50-60%
- มากกว่า 65%
การแชร์ Google Classroom