# 2เลือกประเภทข้อใดเป็นประโยชน์ของการถนอมอาหาร?ลดปริมาณสารอาหารเพิ่มปริมาณขยะยืดอายุการเก็บรักษาเพิ่มการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
# 3เลือกประเภทการแช่แข็งเป็นวิธีการถนอมอาหารประเภทใด?การใช้รังสีการใช้เกลือการใช้ความเย็นการใช้สารเคมี
# 4เลือกประเภทการหมักคือการแปรรูปอาหารที่อาศัยกระบวนการใด?กระบวนการทางเคมีกระบวนการทางชีวภาพกระบวนการทางกายภาพกระบวนการทางฟิสิกส์
# 5เลือกประเภทการแปรรูปอาหารด้วยการใช้เกลือ น้ำส้มสายชู มักใช้กับผลผลิตใด?เนื้อสัตว์เศษอาหารผักและผลไม้ธัญพืช
# 6เลือกประเภทอุปกรณ์ใดที่มักใช้ในการตากแห้งผลผลิตทางการเกษตร?ตู้ดูดความชื้นเครื่องปั่นเตาไมโครเวฟตะแกรงลวด
# 7เลือกประเภทการถนอมอาหารมีข้อดีอย่างไร?ทำให้อาหารมีสีสันสวยงามป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์เพิ่มรสชาติหวานทำให้อาหารมีความกรอบ
# 8เลือกประเภทข้อใดไม่ใช่ข้อดีของการแปรรูปอาหาร?ช่วยลดปริมาณขยะเพิ่มความสะดวกในการบริโภคทำให้เสียรสชาติเดิมช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ
# 10เลือกประเภทการเก็บรักษาอาหารในสภาพสุญญากาศมีประโยชน์อย่างไร?ลดการสูญเสียความชื้นลดการเกิดกลิ่นเหม็นเพิ่มอายุการเก็บรักษาทั้งหมดที่กล่าวมา