아 은찬이형인데 쌍디 무하자야

Question 1

식중독을 예방하기 위해 조리된 음식은 가능한 한 빨리 섭취해야 하며, 상온에 2시간 이상 방치해서는 안 된다.

Accepted Answer

o

Question 2

교차 오염을 방지하기 위해 날음식과 익힌 음식을 조리할 때 같은 도마와 칼을 사용해도 괜찮다.

Accepted Answer

x

Question 3

식중독을 일으키는 주요 원인균 중 하나로, 끓는 물에서도 살아남는 균은 무엇인가?

Accepted Answer

바실러스 세레우스

Question 4

식중독 예방을 위한 '손 씻기'의 가장 중요한 원칙은 무엇인가?

Accepted Answer

흐르는 물에 비누로 30초 이상

Question 5

식중독 예방을 위해 냉장 보관해야 하는 식품의 적정 온도는?

Accepted Answer

0~5

Question 6

다음 중 식중독 발생 위험이 가장 높은 식품은?

Accepted Answer

3

Question 7

식중독균의 증식을 억제하기 위한 가장 효과적인 방법은?

Accepted Answer

1

Question 8

식중독 증상 발생 시 가장 먼저 해야 할 일은 무엇인가?

Accepted Answer

2

Question 9

식품을 냉동 보관할 때, 해동은 어떻게 하는 것이 가장 안전한가?

Accepted Answer

0

Question 10

식중독 예방을 위해 씻지 않은 손으로 눈, 코, 입을 만지는 행위는 피해야 한다.

Accepted Answer

o