팀전 문제

Question 1

커피 추출 시 분쇄된 커피 가루를 담는 포터필터는 항상 깨끗해야 합니다.

Accepted Answer

o

Question 2

에스프레소의 크레마(crema)는 커피의 맛과 향을 보호하는 역할을 한다.

Accepted Answer

o

Question 3

커피의 맛을 결정하는 요소 중 '분쇄도'는 어떤 역할을 하나요?

Accepted Answer

2

Question 4

에스프레소 머신으로 커피를 추출할 때, 물의 온도가 너무 낮으면 커피 맛이 밍밍해질 수 있다.

Accepted Answer

o

Question 5

커피 머신을 사용한 후에는 반드시 청소를 해야 한다.

Accepted Answer

o

Question 6

커피를 추출할 때 물의 온도는 매우 중요합니다.

Accepted Answer

o

Question 7

에스프레소 추출 시 압력은 맛에 영향을 미칩니다.

Accepted Answer

o

Question 8

바리스타 수업에서 배우는 '크레마'는 무엇을 의미하나요?

Accepted Answer

1

Question 9

에스프레소 머신에서 추출되는 커피의 기본 농축액을 무엇이라고 하나요?

Accepted Answer

에스프레소

Question 10

신선한 커피 원두는 보통 밀폐 용기에 보관해야 합니다.

Accepted Answer

o

Question 11

커피의 맛을 결정하는 중요한 요소 중 하나인 '산미'는 어떤 맛을 의미하나요?

Accepted Answer

2

Question 12

커피의 산미는 일반적으로 로스팅이 강할수록 더 두드러진다.

Accepted Answer

x

Question 13

다음 중 커피의 향미를 표현하는 단어로 적절하지 않은 것은 무엇인가요?

Accepted Answer

3

Question 14

로스팅이란 생두에 열을 가해 커피의 맛과 향을 발현시키는 과정이다.

Accepted Answer

o

Question 15

라떼 아트에서 하트 모양을 만들기 위해 가장 중요한 것은 무엇인가요?

Accepted Answer

2

Question 16

커피 추출 후 포터필터에 남아있는 커피 찌꺼기를 제거하는 것은 추출 품질 유지에 필수적이다.

Accepted Answer

o

Question 17

포터필터 바스켓에 커피 찌꺼기가 쌓이면 추출이 더 잘 이루어진다

Accepted Answer

x

Question 18

원두 분쇄도는 추출 시간에 영향을 주지 않는다

Accepted Answer

x

Question 19

커피 추출 시 분쇄도 조절은 맛의 균형을 맞추는 데 중요한 역할을 한다.

Accepted Answer

o

Question 20

에스프레소 머신으로 추출할 때, 분쇄도가 너무 가늘면 추출 시간이 짧아진다.

Accepted Answer

x

문제 1

OX

커피 추출 시 분쇄된 커피 가루를 담는 포터필터는 항상 깨끗해야 합니다.

문제 2

OX

에스프레소의 크레마(crema)는 커피의 맛과 향을 보호하는 역할을 한다.

문제 3

선택형

커피의 맛을 결정하는 요소 중 '분쇄도'는 어떤 역할을 하나요?

문제 4

OX

에스프레소 머신으로 커피를 추출할 때, 물의 온도가 너무 낮으면 커피 맛이 밍밍해질 수 있다.