Yeonho Lee님의 퀴즈

Question 1

사과 품종 중 '홍옥'은 어떤 특징 때문에 다른 품종과 구별될까요? (힌트: 맛과 향에 집중해 보세요.)

Accepted Answer

1

Question 2

포도 품종 중 '샤인머스캣'은 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있다는 점 외에, 독특한 향으로도 알려져 있습니다. 이 향은 무엇과 비슷하다고 묘사되곤 하나요?

Accepted Answer

0

Question 3

바나나가 익으면서 녹색에서 노란색으로 변하는 것은 엽록소가 분해되고 카로티노이드 색소가 발현되기 때문입니다. 이 과정에서 바나나의 맛과 향도 변하는데, 어떤 변화가 일어날까요?

Accepted Answer

1

Question 4

수박의 품종 개량 과정에서 '씨 없는 수박'이 개발되었습니다. 이는 어떤 기술을 활용한 결과일까요?

Accepted Answer

2

Question 5

딸기의 '씨'라고 불리는 것은 사실 씨앗이 아니라 씨방의 일부입니다. 이 부분의 명칭은 무엇일까요?

Accepted Answer

수과

Question 6

감귤류 과일인 오렌지와 자몽을 교배하여 만든 과일은 무엇일까요?

Accepted Answer

오로블랑코

Question 7

키위의 품종 중 '골드키위'는 일반 녹색 키위에 비해 단맛이 더 강하고 신맛이 적은 편입니다. 이는 어떤 성분의 함량 차이 때문일까요?

Accepted Answer

2

Question 8

아보카도는 '숲속의 버터'라고 불릴 정도로 지방 함량이 높습니다. 이 지방은 주로 어떤 종류의 지방일까요?

Accepted Answer

불포화지방

Question 9

복숭아의 털은 과육을 보호하고 수분 증발을 막는 역할을 합니다. 털이 없는 복숭아 품종도 존재하는데, 이를 무엇이라고 부를까요?

Accepted Answer

천도복숭아

Question 10

열대 과일인 파인애플에는 '브로멜라인'이라는 효소가 함유되어 있습니다. 이 효소는 단백질을 분해하는 성질을 가지고 있어, 파인애플을 먹을 때 입안이 따끔거리는 느낌을 유발할 수 있습니다. 이 효소의 주요 기능은 무엇일까요?

Accepted Answer

1

Question 11

망고스틴은 '과일의 여왕'으로 불리며, 하얀 속살과 달콤하고 새콤한 맛이 특징입니다. 망고스틴의 껍질 색깔은 익었을 때 주로 어떤 색을 띨까요?

Accepted Answer

자주색

Question 12

체리는 붉은색을 띠는 안토시아닌 색소를 함유하고 있어 항산화 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 체리 품종 중 '타트체리'는 생으로 먹기보다 가공용으로 많이 사용되는데, 그 이유는 무엇일까요?

Accepted Answer

1

Question 13

감귤류 과일인 레몬과 라임은 신맛이 강해 주로 생으로 먹기보다는 요리나 음료에 첨가하여 사용됩니다. 이 두 과일은 비타민 C가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 레몬과 라임의 신맛을 내는 주요 성분은 무엇일까요?

Accepted Answer

구연산

Question 14

무화과는 겉보기에는 씨가 없어 보이지만, 실제로는 매우 작은 씨앗들이 과육 전체에 퍼져 있습니다. 무화과의 붉은색 또는 보라색을 띠는 껍질은 어떤 성분 때문에 그러한 색을 나타낼까요?

Accepted Answer

1

Question 15

자두는 품종에 따라 껍질 색깔이 다양하며, 단맛과 신맛의 조화가 좋습니다. 자두의 껍질에 하얗게 끼는 하얀 가루는 '과분'이라고 불리는데, 이 과분은 과일을 보호하는 역할을 합니다. 과분은 곰팡이의 일종일까요?

Accepted Answer

x

문제 1