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문제 1
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김치의 주 재료는 무엇인가요?
배추
감자
호박
당근
문제 2
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초밥에서 사용되는 생선으로 가장 흔한 것은 무엇인가요?
참치
연어
고등어
대구
문제 3
선택형
한국의 전통 디저트로 알려진 약과의 주 재료는 무엇인가요?
쌀
밀가루
팥
옥수수
문제 4
선택형
이탈리아 음식인 파스타의 주 재료는 무엇인가요?
밀가루
쌀
옥수수
감자
문제 5
선택형
프랑스의 전통 음식 중 하나로서, 고기를 천천히 조리하여 만든 요리는 무엇인가요?
뵈프 부르기뇽
라따뚜이
크레페
바게트
문제 6
선택형
일본의 전통음식인 템푸라에 주로 사용되는 조리법은 무엇인가요?
튀김
찜
구이
삶기
문제 7
선택형
중국의 대표적인 면 요리 중 하나로, 고기와 채소를 고명으로 얹는 면은 무엇인가요?
라면
우동
짜장면
자장면
문제 8
선택형
멕시코의 전통 음식으로, 옥수수나 밀가루로 만든 얇은 빵에 여러 가지 재료를 넣어 먹는 것은 무엇인가요?
타코
브리또
나초
파히타
문제 9
선택형
베트남의 대표적인 수프 요리로, 쌀국수를 주 재료로 하는 것은 무엇인가요?
포
반미
누들
카오람
문제 10
선택형
인도의 전통 커리 요리에 주로 사용되는 향신료는 무엇인가요?
강황
파프리카
후추
계피
문제 11
선택형
한식에서 김치를 발효시키는 주요 이유는 무엇인가요?
맛을 개선하기 위해
영양가를 높이기 위해
장기간 보존하기 위해
색을 아름답게 하기 위해
문제 12
선택형
수플레를 만드는 데 중요한 요소는 무엇인가요?
재료의 신선함
거품의 부피
오븐의 온도
베이킹 시간
문제 13
선택형
파스타를 삶을 때 소금을 넣는 주요 이유는 무엇인가요?
면이 덜 끓기 위해
풍미를 더하기 위해
물의 끓는점을 낮추기 위해
면의 색을 밝게 하기 위해
문제 14
선택형
조리 시 사용하는 화학적 발효제 중 하나는 무엇인가요?
이스트
베이킹 소다
식초
설탕
문제 15
선택형
고기를 굽기 전 실온에 두는 이유는 무엇인가요?
고기의 색을 변화시키기 위해
고기의 수분을 제거하기 위해
균일하게 익히기 위해
맛을 더하기 위해
문제 16
선택형
수프를 만들 때 자주 사용하는 향신료는 무엇인가요?
계피
바질
후추
로즈마리
문제 17
선택형
샐러드를 드레싱할 때 가장 먼저 해야 할 일은 무엇인가요?
야채를 자르기
드레싱을 섞기
야채를 씻기
그릇에 담기
문제 18
선택형
베이킹에서 '크림화'란 무엇을 의미하나요?
버터와 설탕을 섞는 것
밀가루와 물을 섞는 것
계란을 휘젓는 것
우유를 끓이는 것
문제 19
선택형
볶음 요리에서 중요한 것은 무엇인가요?
재료의 신선도
높은 열
긴 조리 시간
소금의 양
문제 20
선택형
제빵에서 반죽을 '숙성'시키는 이유는 무엇인가요?
반죽을 부드럽게 하기 위해
맛을 증진시키기 위해
반죽을 쉽게 다루기 위해
빵의 크기를 줄이기 위해
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