퀴즈 만들기
문제 1
선택형
요구르트의 주된 발효 미생물은 무엇인가요?
- 프로피온산균
- 락토바실러스
- 비피도박테리움
- 아세토박터
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요구르트 [20]
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공개 퀴즈
문제 2
선택형
요구르트 발효 과정에서 생성되는 주요 산은 무엇인가요?
- 아세트산
- 젖산
- 구연산
- 말산
문제 3
선택형
요구르트의 건강상의 이점 중 하나는 무엇인가요?
- 혈당 수치 감소
- 소화 개선
- 콜레스테롤 증가
- 면역력 감소
문제 4
선택형
요구르트의 유산균은 어떤 기능을 하나요?
- 단백질 합성
- 지질 분해
- 장내 미생물 균형 유지
- 비타민 D 생성
문제 5
선택형
다음 중 요구르트 제조에 사용되지 않는 성분은 무엇인가요?
- 우유
- 설탕
- 젤라틴
- 알코올
문제 6
선택형
요구르트 발효에 필요한 최적 온도는 무엇인가요?
- 15°C
- 37°C
- 50°C
- 75°C
문제 7
선택형
요구르트의 비타민 B12 함량은 어떤 역할을 하나요?
- 뼈 강화
- 시력 개선
- 신경 기능 유지
- 혈압 조절
문제 8
선택형
요구르트를 장기간 보관하면 생길 수 있는 문제는 무엇인가요?
- 영양소 증가
- 맛의 변화
- 질감 개선
- 발효 속도 증가
문제 9
선택형
요구르트의 단백질 함량이 높은 이유는 무엇인가요?
- 고온 발효
- 유청 단백질 포함
- 지방 함량 증가
- 당분 함량 감소
문제 10
선택형
요구르트의 프로바이오틱스는 어떤 작용을 하나요?
- 항균 작용
- 항산화 작용
- 항암 작용
- 항염 작용
문제 11
선택형
요구르트의 주요 성분 중 하나는 무엇인가요?
- 탄수화물
- 단백질
- 지방
- 섬유질
문제 12
선택형
요구르트의 발효 과정에서 중요한 역할을 하는 미생물은 무엇인가요?
- 효모
- 세균
- 바이러스
- 곰팡이
문제 13
선택형
요구르트 섭취가 건강에 미치는 긍정적인 영향은 무엇인가요?
- 혈당 조절
- 소화 개선
- 체중 증가
- 근육 경련 완화
문제 14
선택형
일반적으로 요구르트에 첨가되는 과일이나 시럽은 주로 어떤 역할을 하나요?
- 색상 추가
- 풍미 향상
- 단백질 증가
- 지방 감소
문제 15
선택형
요구르트를 만들 때 사용하는 우유의 종류는 무엇인가요?
- 전지우유
- 탈지우유
- 저지방우유
- 위의 모든 것
문제 16
선택형
요구르트의 유통기한을 연장하기 위해 자주 사용되는 방법은 무엇인가요?
- 냉동 보관
- 가열 처리
- 저온 살균
- 건조 보관
문제 17
선택형
요구르트는 어떤 비타민이 풍부한 식품인가요?
- 비타민 A
- 비타민 B12
- 비타민 C
- 비타민 D
문제 18
선택형
요구르트를 섭취할 때 과도한 설탕 섭취를 피하기 위해 주의해야 할 점은 무엇인가요?
- 내용물 확인
- 저온 보관
- 다량 섭취
- 공복 섭취
문제 19
선택형
요구르트를 섭취함으로써 얻을 수 있는 칼슘의 주요 이점은 무엇인가요?
- 면역력 강화
- 피로 회복
- 뼈 건강
- 혈압 조절
문제 20
선택형
요구르트를 만들기 위해 우유를 발효시키는 과정에서 중요한 온도는 얼마인가요?
- 25°C
- 37°C
- 50°C
- 75°C
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