# 1
Quanto tempo um alimento pronto pode ficar fora da geladeira sem risco à saúde?
1 hora
2 horas
4 horas
6 horas
Questionário de MICROBIOLOGIA
Keliane Costa
Estilo livre
Faculdade
Ciências
Questionário de MICROBIOLOGIA
9
Faculdade
Ciências
Questionário de MICROBIOLOGIA
9
Questionário criado com um mapa premium
8 perguntas
Permitir resposta incorreta
Ocultar resposta
teste público
# 2
Qual é a temperatura mínima segura para cocção de alimentos?
45°C
60°C
70°C
100°C
# 3
O que é contaminação cruzada?
Misturar temperos diferentes
Transferência de microrganismos entre alimentos
Esquentar e esfriar o alimento várias vezes
Misturar alimentos salgados e doces
# 4
Qual item é obrigatório para manipuladores de alimentos na cozinha?
Touca ou protetor de cabelo
Maquiagem leve
Acessórios pequenos
Unhas pintadas
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