石鹸が油汚れを落とす仕組みとして正しいものはどれですか？

• 水を蒸発させる
• 油を分解する
• 油を乳化する
• 油を酸化させる

塩は温度によって水に溶ける量が変わらない。

食塩（塩化ナトリウム）の化学式はどれですか？

• NaCl
• KCl
• CaCO3
• H2SO4

石鹸は酸性の物質である。

石鹸の主成分として正しいものはどれですか？

• 脂肪酸ナトリウム
• 炭酸ナトリウム
• 塩化カルシウム
• 酢酸ナトリウム

塩は食べ物の保存性を高める。

塩が水に溶けたときの状態として正しいものはどれですか？

• 分子に分解される
• イオンに分解される
• 気体になる
• 固体のまま沈殿する

硬水では石鹸が泡立ちやすくなる。

石鹸が硬水で泡立ちにくい理由はどれですか？

• 水の温度が低い
• 石鹸がカルシウムやマグネシウムと反応して沈殿を作る
• 水の粘度が高い
• 水が酸性である

塩が水に溶けるとイオンに分解される。

塩が保存性を高める理由として正しいものはどれですか？

• 細菌の活動を抑える
• 食べ物の水分を増やす
• 酸化を促進する
• 栄養分を分解する

石鹸の主成分は脂肪酸ナトリウムである。

石鹸と異なり、合成洗剤が硬水でも泡立ちやすい理由はどれですか？

• 酸性物質が含まれている
• 硬水中のカルシウムやマグネシウムと沈殿を作らない
• 水を加熱している
• 油を分解する成分が多い

石鹸は油を乳化することで汚れを落とす。

石鹸が油汚れを落とす仕組みの名前を答えてください。

• 乳化

食塩水は均一な混合物である。

塩が水に溶けると何に分解されますか？

• イオン

硬水で石鹸が泡立ちにくい理由を簡潔に述べてください。 水に含まれているカルシウムなどと〇〇する（〇〇をこたえよ）

• 沈殿

石鹸は酸性の物質ですか？正しいか間違いか答えてください。

• 間違い

食塩水は均一な混合物ですか？正しいか間違いか答えてください。

• 正しい