Logo
search
menuicon
Kuis peta premium
Terkunci (paket kadaluarsa)
thubnail
Pria SemangkaPro
Bebas
Lainnya
Lainnya
kuis metode memasak
SS
2
Pertanyaan yang ditambahkan (20/ 20)
Izinkan jawaban yang salah
Sembunyikan jawaban
public kuis

# 1

Pilihan ganda

Metode memasak yang menggunakan panas kering dari udara panas dalam oven untuk memasak makanan disebut...

  • Merebus
  • Menggoreng
  • Memanggang
  • Mengukus

# 2

Pilihan ganda

Teknik memasak 'blanching' adalah...

  • Merebus sebentar lalu segera mendinginkan dalam air es.
  • Menggoreng dengan sedikit minyak.
  • Memasak dalam cairan mendidih.
  • Memasak dengan uap panas.

# 3

Pilihan ganda

Hidangan seperti 'ayam goreng' paling cocok dimasak menggunakan metode...

  • Merebus
  • Menggoreng
  • Memanggang
  • Mengukus

# 4

Pilihan ganda

Metode 'simmering' berbeda dengan 'boiling' karena...

  • Suhu air lebih tinggi pada simmering.
  • Cairan pada simmering tidak bergolak hebat.
  • Simmering menggunakan minyak panas.
  • Simmering hanya untuk makanan padat.

# 5

Pilihan ganda

Mengukus adalah metode memasak yang menggunakan...

  • Minyak panas
  • Udara panas dalam oven
  • Cairan mendidih
  • Uap air panas

# 6

Pilihan ganda

Istilah 'sautéing' dalam metode memasak berarti...

  • Merebus dalam air banyak.
  • Menggoreng dengan sedikit minyak di atas api besar.
  • Memasak dalam oven.
  • Mengukus dalam wadah tertutup.

# 7

Pilihan ganda

Metode memasak 'braising' adalah kombinasi dari...

  • Menggoreng lalu merebus.
  • Merebus lalu memanggang.
  • Menumis lalu mengukus.
  • Memanggang lalu menggoreng.

# 8

Pilihan ganda

Sup krim yang dimasak perlahan hingga mengental dan rasanya menyatu menggunakan metode...

  • Menggoreng
  • Merebus (simmering)
  • Memanggang
  • Mengukus

# 9

Pilihan ganda

Memasak 'steak' dengan cara dibakar langsung di atas bara api atau panggangan termasuk dalam metode...

  • Merebus
  • Mengukus
  • Memanggang (grilling)
  • Menggoreng

# 10

Pilihan ganda

Metode 'poaching' adalah memasak makanan dalam cairan pada suhu...

  • Mendidih
  • Sangat panas, hampir mendidih
  • Rendah, di bawah titik didih
  • Beku

# 11

Pilihan ganda

Rendang adalah contoh hidangan yang dimasak menggunakan metode...

  • Menggoreng
  • Merebus (stewing/braising)
  • Memanggang
  • Mengukus

# 12

Pilihan ganda

Teknik 'deep frying' berarti...

  • Menggoreng dengan sedikit minyak.
  • Menggoreng dengan banyak minyak hingga seluruh permukaan terendam.
  • Memasak dalam oven dengan minyak.
  • Merebus dalam minyak.

# 13

Pilihan ganda

Metode memasak yang paling sedikit menggunakan minyak adalah...

  • Menggoreng
  • Menumis
  • Merebus
  • Mengukus

# 14

Pilihan ganda

Jika ingin membuat kaldu ayam yang jernih, metode memasak yang paling tepat adalah...

  • Merebus dengan api besar (boiling).
  • Menggoreng.
  • Merebus dengan api kecil (simmering).
  • Memanggang.

# 15

Pilihan ganda

Memasak 'tumis kangkung' menggunakan metode...

  • Merebus
  • Menggoreng (sautéing)
  • Memanggang
  • Mengukus

# 16

Pilihan ganda

Metode 'roasting' mirip dengan memanggang, namun biasanya dilakukan untuk...

  • Sayuran kecil
  • Potongan daging besar atau unggas utuh
  • Telur
  • Ikan kecil

# 17

Pilihan ganda

Kue lapis yang dikukus berarti menggunakan metode...

  • Merebus
  • Menggoreng
  • Memanggang
  • Mengukus

# 18

Pilihan ganda

Metode 'steaming' adalah sinonim dari...

  • Menggoreng
  • Merebus
  • Mengukus
  • Memanggang

# 19

Pilihan ganda

Untuk membuat 'sup ayam bening', metode yang paling tepat adalah...

  • Menggoreng bahan terlebih dahulu.
  • Merebus dengan api kecil (simmering).
  • Memanggang ayamnya.
  • Mengukus sayurannya.

# 20

Pilihan ganda

Teknik memasak 'pan-frying' berarti...

  • Menggoreng dengan banyak minyak.
  • Menggoreng dengan sedikit minyak di atas wajan.
  • Merebus dalam wajan.
  • Memanggang di atas wajan.
Bagikan ke Google Classroom