KUIS KOKI TERBAIK

Question 1

Alat yang digunakan untuk mengasah pisau agar kembali tajam disebut...

Accepted Answer

1

Question 2

Alat yang umum digunakan untuk menumis bahan makanan dengan api yang cukup besar adalah...

Accepted Answer

2

Question 3

Sink atau bak cuci piring merupakan contoh alat dapur besar yang bersifat non-elektrik.

Accepted Answer

o

Question 4

Alat yang berfungsi untuk mengangkat cairan atau isi masakan dari panci adalah...

Accepted Answer

0

Question 5

Food processor adalah alat bantu masak yang berfungsi untuk menghaluskan, menggiling, dan mencincang bahan makanan.

Accepted Answer

o

Question 6

Alat masak yang menggunakan pemanasan dari atas, seringkali dengan elemen pemanas di bagian atasnya, disebut...

Accepted Answer

2

Question 7

Alat yang digunakan untuk membuat bulatan-bulatan pada buah-buahan atau sayuran seperti melon atau semangka adalah...

Accepted Answer

1

Question 8

Alat yang digunakan untuk mengupas kulit buah-buahan dan sayuran disebut...

Accepted Answer

2

Question 9

Daun suji memiliki fungsi utama sebagai pewarna alami dalam pengolahan makanan.

Accepted Answer

o

Question 10

Dadar gulung adalah produk olahan makanan yang menggunakan teknik dasar pengolahan seperti...

Accepted Answer

2

Question 11

Klepon, kue tradisional yang berisi lelehan gula merah, diolah dengan teknik...

Accepted Answer

2

Question 12

Bahan dasar utama klepon adalah tepung...

Accepted Answer

1

Question 13

Irisan sayuran yang sangat halus dan tipis, seperti pada kol atau lettuce, disebut...

Accepted Answer

2

Question 14

Potongan sayuran berbentuk kubus kecil dengan ukuran 2 mm x 2 mm x 2 mm disebut brunoise.

Accepted Answer

o

Question 15

Potongan sayuran dengan ukuran tipis 1 cm x 1 cm x 0,2 mm disebut...

Accepted Answer

2

Question 16

Potongan dadu pada sayuran dengan ukuran 5 cm x 0,5 mm x 9,5 mm, adalah...

Accepted Answer

0

Question 17

Untuk membuat masakan lebih menarik, sebaiknya diberi...

Accepted Answer

3

Question 18

Garnish berbentuk mawar dapat dibuat dari bahan dasar sayuran, salah satunya yaitu...

Accepted Answer

0

Question 19

Salah satu jenis pisau yang dapat digunakan dalam pembuatan garnish adalah pisau yang...

Accepted Answer

1

Question 20

Seiris tomat ataupun sehelai daun selada yang diletakkan di atas piring saji berfungsi sebagai...

Accepted Answer

1