Logo
search
menuicon
thubnail
Labirin
Bebas
SMP 8
IPA
Ilmu Pengetahuan Alam
Metaria
8
Pertanyaan yang ditambahkan (20/ 20)
Izinkan jawaban yang salah
Sembunyikan jawaban
public kuis

# 1

Pertanyaan jawaban singkat

Zat aditif makanan adalah bahan yang ditambahkan ke dalam makanan untuk tujuan tertentu. Sebutkan salah satu tujuan penambahan zat aditif pada makanan!

  • Memperbaiki rasa

# 2

Pilihan ganda

Pemanis buatan seperti aspartam dan sakarin digunakan untuk menggantikan gula. Apa keuntungan utama menggunakan pemanis buatan dibandingkan gula pasir?

  • Memberikan warna pada makanan
  • Memiliki kalori lebih rendah
  • Menambah tekstur makanan
  • Memperpanjang masa simpan makanan

# 3

OX

Pewarna makanan alami umumnya berasal dari tumbuhan dan hewan. Contoh pewarna alami yang memberikan warna merah adalah kunyit.

# 4

Pertanyaan jawaban singkat

Pengawet makanan berfungsi untuk menghambat pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri dan jamur. Sebutkan salah satu contoh pengawet makanan yang umum digunakan!

  • Natrium benzoat

# 5

Pilihan ganda

Pengemulsi adalah zat aditif yang membantu mencampurkan dua zat yang biasanya tidak dapat bercampur, seperti minyak dan air. Contoh makanan yang sering menggunakan pengemulsi adalah:

  • Air mineral
  • Roti tawar
  • Saus salad
  • Keripik kentang

# 6

OX

MSG (Monosodium Glutamat) adalah salah satu penyedap rasa yang sering ditambahkan pada makanan.

# 7

Pertanyaan jawaban singkat

Antioksidan adalah zat aditif yang berfungsi untuk mencegah ketengikan pada makanan berlemak. Sebutkan salah satu contoh antioksidan!

  • Vitamin C

# 8

Pilihan ganda

Bahan pengental digunakan untuk meningkatkan viskositas (kekentalan) suatu produk makanan. Contoh bahan pengental alami adalah:

  • Garam
  • Gula
  • Tepung maizena
  • Cuka

# 9

OX

Pemanis alami seperti madu dan gula kelapa juga termasuk dalam kategori zat aditif makanan.

# 10

Pilihan ganda

Zat pewarna sintetis umumnya lebih stabil dan memiliki pilihan warna yang lebih beragam dibandingkan pewarna alami. Apa potensi risiko penggunaan pewarna sintetis secara berlebihan?

  • Meningkatkan nilai gizi makanan
  • Menyebabkan alergi atau masalah kesehatan lain
  • Memperpanjang masa simpan makanan
  • Memperbaiki tekstur makanan

# 11

OX

Pengatur keasaman (acidulant) digunakan untuk membuat makanan terasa lebih asam atau untuk mengontrol pH. Contoh pengatur keasaman adalah asam sitrat.

# 12

Pertanyaan jawaban singkat

Bahan tambahan pangan yang berfungsi untuk memberikan aroma khas pada makanan disebut...

  • Perisa

# 13

Pilihan ganda

Salah satu zat aditif yang berfungsi untuk mencegah perubahan warna pada buah dan sayuran yang dipotong adalah:

  • Pengemulsi
  • Antioksidan
  • Pemanis
  • Pengawet

# 14

OX

Penggunaan zat aditif makanan yang berlebihan dapat membahayakan kesehatan.

# 15

Pertanyaan jawaban singkat

Sebutkan salah satu jenis zat aditif berdasarkan fungsinya selain pengawet dan pewarna!

  • Penyedap rasa

# 16

Pilihan ganda

Bahan penstabil digunakan untuk menjaga konsistensi dan mencegah pemisahan komponen dalam produk makanan. Contoh bahan penstabil adalah:

  • Gula pasir
  • Garam dapur
  • Karagenan
  • Cuka

# 17

OX

Zat aditif yang ditambahkan untuk memberikan rasa manis pada makanan tanpa menambah kalori signifikan disebut pemanis buatan.

# 18

Pertanyaan jawaban singkat

Sebutkan salah satu contoh zat aditif yang berfungsi sebagai pengatur keasaman!

  • Asam asetat

# 19

Pilihan ganda

Pewarna alami seperti karamel digunakan untuk memberikan warna coklat pada produk makanan. Karamel berasal dari:

  • Buah bit
  • Kunyit
  • Gula yang dipanaskan
  • Daun pandan

# 20

OX

Penggunaan pengawet makanan secara berlebihan dapat menyebabkan keracunan makanan.

Bagikan ke Google Classroom