TEST GATEAUX TORTEN

Question 1

Apa arti kata Gateaux dalam bahasa Perancis kuno?

Accepted Answer

0

Question 2

Gateaux pada awalnya dibuat menggunakan bahan dasar apa saja?

Accepted Answer

2

Question 3

Apa arti kata Torten dalam bahasa Jerman?

Accepted Answer

3

Question 4

Gateaux African dibuat dari jenis cake apa?

Accepted Answer

0

Question 5

Cake yang dilapisi meringue terbuat dari bahan apa?

Accepted Answer

2

Question 6

Chiffon cake menggunakan lemak dalam bentuk apa?

Accepted Answer

0

Question 7

Sebutkan dua contoh rich cake.

Accepted Answer

2

Question 8

Sebutkan dua contoh torten yang terkenal.

Accepted Answer

0

Question 9

Mengapa sponge cake disebut juga foam type cake?

Accepted Answer

3

Question 10

Apa perbedaan teknik pengocokan antara chiffon cake dan rich cake?

Accepted Answer

2

Question 11

Apa peran emulsifier dalam metode tradisional sponge cake?

Accepted Answer

0

Question 12

Mengapa torten sering disajikan dengan berbagai macam filling atau covering?

Accepted Answer

2

Question 13

Sebutkan contoh gateaux yang menggunakan puff pastry sebagai dasar.

Accepted Answer

0

Question 14

Bagaimana cara mencegah adonan chiffon cake menjadi bantat?

Accepted Answer

2

Question 15

Sebutkan 3 contoh cake yang termasuk kategori gateaux torten.

Accepted Answer

2

Question 16

Analisis perbedaan tekstur antara sponge cake, chiffon cake, dan rich cake.

Accepted Answer

2

Question 17

Bagaimana pengaruh penggunaan putih telur yang terlalu lama dikocok pada metode French sponge cake?

Accepted Answer

0

Question 18

Mengapa torten lebih fleksibel untuk variasi rasa dibandingkan gateaux?

Accepted Answer

1

Question 19

Bagaimana hubungan teknik pembuatan cake dengan daya tahan simpan produk akhir?

Accepted Answer

2

Question 20

Analisis faktor penyebab gateaux maringue gagal mengembang sempurna.

Accepted Answer

3