BISNIS KULINER PENGENALAN

Question 1

Apa tahap pertama dalam memulai bisnis kuliner yang melibatkan analisis target pasar dan riset kompetitor?

Accepted Answer

1

Question 2

Dalam proses pengadaan bahan baku, apa yang harus diperiksa saat bahan diterima?

Accepted Answer

0

Question 3

Apa yang dimaksud dengan 'mise en place' dalam proses produksi makanan?

Accepted Answer

1

Question 4

Mengapa penting mengikuti prinsip FIFO dalam penyimpanan makanan?

Accepted Answer

1

Question 5

Dalam tahap pelayanan kepada konsumen, sikap apa yang harus ditampilkan staf untuk meningkatkan kepuasan pelanggan?

Accepted Answer

0

Question 6

Apa yang termasuk dalam proses evaluasi dan pengembangan usaha kuliner?

Accepted Answer

0

Question 7

SOP (Standard Operating Procedure) dalam bisnis kuliner bertujuan untuk apa?

Accepted Answer

1

Question 8

Contoh SOP untuk menggoreng ayam crispy menyebutkan suhu dan waktu yang tepat. Mengapa ini penting?

Accepted Answer

2

Question 9

Dalam bisnis kuliner, tren terkini harus diikuti. Mengapa?

Accepted Answer

1

Question 10

Apa yang termasuk dalam proses penyimpanan makanan jangka panjang?

Accepted Answer

1

Question 11

Mengapa penting melakukan riset kompetitor dalam bisnis kuliner?

Accepted Answer

1

Question 12

Standar mutu produk kuliner meliputi aspek apa saja?

Accepted Answer

0

Question 13

Dalam proses produksi makanan, apa yang dimaksud dengan 'penataan dan penyajian makanan'?

Accepted Answer

1

Question 14

Apa manfaat utama dari studi kasus bisnis kuliner?

Accepted Answer

1

Question 15

Langkah terakhir dalam proses bisnis kuliner yang berfokus pada peningkatan kualitas adalah?

Accepted Answer

0

Question 16

Dalam SOP pelayanan pelanggan, apa yang harus dilakukan saat menerima keluhan dari pelanggan?

Accepted Answer

0

Question 17

Apa yang termasuk dalam peran teknologi dalam bisnis kuliner?

Accepted Answer

0

Question 18

Mengapa penting mengikuti standar mutu dalam pembuatan kue kering buatan sendiri?

Accepted Answer

0

Question 19

Dalam tahapan bisnis kuliner, apa yang dilakukan setelah proses pelayanan dan evaluasi?

Accepted Answer

0

Question 20

Apa yang termasuk dalam kegiatan pengolahan bahan baku selama produksi makanan?

Accepted Answer

0