Buat Kuis Baru
Pertanyaan 1
Pilihan ganda
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan tempe adalah ....
- Rhizopus oryzae
- streptococus lactis
- saccharomyces cerevicea
- lactobasilus lactis
- Aspergilus wenti
Halaman Sekolah
Bebas
SMA 11
Lainnya
TPHP
Dwi Zahruliani
5
Larangan jawaban yang salah
Sembunyikan jawaban
public kuis
Pertanyaan 2
Pilihan ganda
Mikroorganisme yang membantu pembuatan roti adalah....
- saccharumyces cerevisae
- Aspergilus wenti
- Aspergilus oryzae
- Rhyzopus oligosporus
- Rhizopus oryzae
Pertanyaan 3
Pilihan ganda
Bakteri yang berperan dalam proses permentasi yougurt akan mengubah lactosa pada susu menjadi:
- Asam laktat
- Kasein
- Renin
- Dadih
- Cafein
Pertanyaan 4
Pilihan ganda
Contoh pemanfaatan mikroba untuk produksi pangan adalah dalam pembuatan .....
- Tapai dan kecap
- Sari buah dan Roti
- yakult dan syrup
- Susu kedelai dan tempe
- Manisan buah dan susu kedelai
Pertanyaan 5
Pilihan ganda
Produk bioteknologi yang menggunakan bahan dasar susu adalah .....
- keju, mentega dan yogurt
- mentega, yougurt dan roti
- oncom, mentega dan acar
- keju,tapai dan tempe
- Manisan buah dan susu kedelai
Pertanyaan 6
Pilihan ganda
Produk bioteknologi yang menggunakan kedelai adalah .....
- kecap, tauco, tempe
- keju, acar, mentega
- oncom, mentega dan acar
- yougurt, mentega, kecap
- tempe, tauco, oncom
Pertanyaan 7
Pilihan ganda
Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional yang dibuat melalui proses permentasi, manfaat yang bisa kita ambil adalah .....
- meningkatkan nilai gizi dari makanan
- mengubah bentuk bahan makanan tersebut
- memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan
- meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- menurunkan harga jual produk makanan
Pertanyaan 8
Pilihan ganda
Teknologi yang digunakan dalam bioteknologi konvensional adalah .....
- fermentasi
- kloning
- perebusan
- pengasinan
- kultur jaringan
Pertanyaan 9
Pilihan ganda
Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan tape adalah...
- Saccharomyces Cerevisceae
- Acetobacter Xylinum
- Rhizopus Oryzae
- Lactobacillus Bulgaricus
- Aspergillus wentii
Pertanyaan 10
Pilihan ganda
Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....
- karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
- alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
- telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti
- gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti
- karbondioksida yang dihasilkan aspergillus wentii
Pertanyaan 11
Pilihan ganda
Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan kecap adalah...
- Aspergillus wentii
- Streptococus thermophilus
- Lactobacillus casei
- Acetobacter Xylinum
- Rhizopus Oryzae
Pertanyaan 12
Pilihan ganda
Cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….
- Bioteknologi
- Teknologi
- Genetika
- Mikrobiologi
- Botani
Pertanyaan 13
Pilihan ganda
Salah satunya adalah colenak dari Jawa Barat yang terbuat dari tapai singkong (peyeum). Tapai singkong difermentasi menggunakan mikroorganisme berupa ragi yang bernama…
- Saccharomyces cerevisiae
- Rhizopus oligosporus
- Neurospora sitophila
- Rhizopus oryzae
- Lactobacillus casei
Pertanyaan 14
Pilihan ganda
Oncom biasanya dijadikan sajian nasi tutug oncom, ulukuteuk oncom leunca, maupun toping surabi, Sebelum menjadi makanan tersebut oncom dibuat dari limbah makanan berupa….
- Ampas tahu yang dikeringkan
- Roti yang belum berjamur
- Parutan kelapa yang dikeringkan
- Tempe yang dikeringkan
- Kulit kedelai yang masih basah
Pertanyaan 15
Pilihan ganda
Kelebihan dari makanan fermentasi yaang diolah menggunakan ragi adalah mengandung serat yang baik bagi sistem pencernaan. Berikut ini olahan makanan yang proses fermentasinya di bantu oleh ragi adalah
- Tempe Bongkrek
- Dadiah
- Bubur Kacang Hijau
- Dangke
- Pakasam
Pertanyaan 16
Pilihan ganda
Penerapan bioteknologi merupakan salah satu cara dalam peningkatan kualitas kehidupan manusia. Ciri umum bioteknologi adalah menggunakan....
- Mikroorganisme
- Sel tumbuhan
- Sel hewan
- Vektor virus
- Makhluk hidup
Pertanyaan 17
Pilihan ganda
Reaksi yang terjadi pada bioteknologi konvensional adalah reaksi....
- Fermentasi
- Biologi
- Kimia
- Fisika
- Biokimia
Pertanyaan 18
Pilihan ganda
Salah satu kelebihan bioteknologi konvensional diantaranya....
- Menggunakan teknologi yang sederhana
- Memerlukan teknologi yang canggih
- Prosesnya relatif belum steril
- Biaya produksi relatif mahal
- Hanya diproduksi dalam skala kecil
Pertanyaan 19
Pilihan ganda
Apa manfaat dari mengonsumsi tape singkong?
- Meningkatkan daya tahan tubuh
- Menyebabkan alergi makanan
- Menurunkan berat badan secara instan
- Menyebabkan gangguan pencernaan
- Meningkatkan energi
Pertanyaan 20
Pilihan ganda
Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tape ketela?
- Ketela, Ragi Tape, Gula
- Ketela, Keju, Gula
- Tepung Terigu, Air, Garam
- Ketela, Kelapa, Tepung
- Ketela, air, Tepung
Bagikan ke Google Classroom