Logo
search
menuicon
thubnail
Halaman Sekolah
Bebas
SMA 10
Lainnya

BUMBU DAN REMPAH

Sie PJ_S
61
1
Pertanyaan yang ditambahkan (10/ 20)
Izinkan jawaban yang salah
Tampilkan jawaban
public kuis

Pertanyaan 1

Pilihan ganda

Bumbu dalam konteks memasak adalah bahan yang digunakan untuk ....

  • Membuat makanan menjadi lebih tahan lama
  • Memberikan rasa, aroma, dan warna pada makanan
  • Mengentalkan kuah pada masakan
  • Menghangatkan tubuh

Pertanyaan 2

Pilihan ganda

Rempah dapat didefinisikan sebagai ....

  • Bahan tambahan yang berasal dari produk hewani
  • Bahan makanan pokok seperti beras dan jagung
  • Bagian tanaman seperti biji, kulit, bunga yang digunakan untuk membumbui makanan dalam bentuk kering
  • Bahan tambahan yang hanya digunakan untuk makanan penutup

Pertanyaan 3

Pilihan ganda

Fungsi utama kunyit dalam masakan adalah ....

  • Memberi rasa asam
  • Memberikan warna kuning alami dan aroma khas
  • Membuat tekstur masakan lebih kering
  • Menambah rasa pedas kuat

Pertanyaan 4

Pilihan ganda

Dalam masakan Indonesia, penggunaan rempah bertujuan untuk ....

  • Mengurangi kandungan lemak dalam daging
  • Membuat masakan menjadi lebih cepat basi
  • Menambah cita rasa dan menguatkan aroma
  • Mengentalkan kuah masakan

Pertanyaan 5

Pilihan ganda

Manakah dari berikut ini yang merupakan contoh rempah?

  • Kayu manis, lada hitam, pala
  • Santan, gula merah, asam jawa
  • Jahe, kunyit, serai
  • Ketumbar, bawang putih, cabe merah

Pertanyaan 6

Pilihan ganda

Berikut ini adalah contoh bumbu segar, kecuali ....

  • Bawang merah
  • Lengkuas
  • Daun Salam
  • Kayu manis

Pertanyaan 7

Pilihan ganda

Perbedaan utama antara bumbu dan rempah terletak pada ....

  • Bumbu digunakan untuk warna, rempah untuk tekstur
  • Rempah berasal dari hewan, bumbu dari tumbuhan
  • Rempah harus dikonsumsi mentah, bumbu harus dimasak
  • Bumbu berbentuk segar, rempah berbentuk kering

Pertanyaan 8

Pilihan ganda

Mengapa kayu manis termasuk rempah, bukan bumbu?

  • Karena kayu manis berasal dari daun tanaman
  • Karena kayu manis berasal dari bagian batang tanaman yang dikeringkan
  • Karena kayu manis hanya dipakai untuk minuman
  • Karena kayu manis digunakan untuk membuat makanan manis saja

Pertanyaan 9

Pilihan ganda

Sinta membeli ketumbar bubuk dalm jumlah yang banyak. Untuk menjaga kualitas dan aroma ketumbar tetap optimal dalam jangka waktu yang lama,metode penyimpanan mana yang paling tepat?

  • Simpan dalam wadah plastik transparan di atas kompor.
  • Simpan dalam wadah kedap udara di bawah sinar matahari.
  • Simpan di dalam lemari es pada suhu 4°C.
  • Simpan di wadah terutup dan diletakkan pada tempat yang kering.

Pertanyaan 10

Pilihan ganda

Cara menyimpan bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas agar tahan 14 hari dengan cara....

  • Dicuci, dikeringkan, di letakkan pada wadah tertutup dialasi plastik.
  • Dicuci, dikeringkan, diletakkan pada wadah tertutup dengan alas kertas dan disimpan pada lemari pendingin.
  • Dicuci, diletakkan pada wadah tertutup dengan alas kertas dan disimpan pada lemari pendingin.
  • Dicuci, dikeringkan, diletakkan pada wadah tertutup dengan alas kertas dan disimpan pada ruang terbuka.
Bagikan ke Google Classroom