Pertanyaan 1
Pilihan ganda
Fermentasi dalam pembuatan tape melibatkan mikroorganisme yang mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan gas karbon dioksida. Mikroorganisme yang berperan dalam proses ini adalah...
- A. Lactobacillus bulgaricus
- B. Saccharomyces cerevisiae
- C. Rhizopus oryzae
- D. Aspergillus niger