Buat Kuis Baru
# 1
Pilihan ganda
Makanan di bawah ini yang merupakan sumber lemak adalah ....
- Alpukat
- Brokoli
- Apel
- Jagung
Kuis yang dibuat dengan peta eksklusif Pro Plan
Kuis terkunci karena
Paket PRO telah berakhir
Lampu Merah, Lampu Hijau
Bebas
ZAT GIZI LEMAK
16
Izinkan jawaban yang salah
Sembunyikan jawaban
public kuis
# 2
Pilihan ganda
Salah satu sifat lemak adalah tidak dapat larut dalam air. Sifat tersebut disebut juga ....
- Hidroacid
- Hidrophobic
- Hidrostatis
- Hidrogen
# 3
Pilihan ganda
Keadaan pada gambar disebabkan oleh ....
- kekurangan lemak
- lemak trans
- kolesterol
- lemak jenuh
# 4
Pilihan ganda
Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....
- pelarut vitamin A,D,E,K
- memperbaiki tekstur makanan
- sumber energi
- mendinginkan tubuh
# 5
Pilihan ganda
Jenis lemak yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah ....
- lemak tak jenuh tunggal
- lemak omega 3
- lemak trans
- kolesterol
# 6
Pilihan ganda
Pada hidangan Chicken Cordon Bleu, sumber lemak terdapat pada ....
- ayam
- tepung roti
- bumbu
- daging asap
- keju
# 7
Pilihan ganda
Ayah terlambat makan siang dan membiarkan Sate kambing yang dipesannya kira-kira 15 menit di ruangan terbuka. Apa yang akan terjadi pada lemak di sate kambing Ayah ....
- mengkristal
- mengeras
- mencair
- memadat
# 8
Pilihan ganda
Minyak yang dikonsumsi untuk pertumbuhan anak adalah ....
- minyak hati
- minyak sawit
- minyak ikan
- minyak wijen
# 9
Pilihan ganda
Lemak dan minyak merupakan sumber …
- energi
- mineral
- Protein
- Karbohidrat
# 10
Pilihan ganda
Salah satu sifat fisik dari lemak dan minyak adalah hidrofoobik, yaitu..
- Tahan udara
- Tidak larut air
- Tahan asam
- Tahan panas
# 11
Pilihan ganda
Keadaan pada gambar disebabkan oleh ....
- lemak trans
- kekurangan lemak
- lemak jenuh
- kelebihan lemak
- kolesterol
# 12
Pilihan ganda
Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....
- sumber energi
- menambah cita rasa makanan
- pelarut vitamin A D E K
- Mendinginkan tubuh
- memperbaiki tekstur makanan
# 13
Pilihan ganda
Jenis lemak yang menyebabkan penyempitan pembuluh darah ....
- lemak tak jenuh
- lemak tak jenuh tunggal
- lemak omega 3
- lemak trans
- kolesterol
# 14
Pilihan ganda
Pada hidangan Chicken Cordon Bleu, sumber lemak terdapat pada ....
- keju
- daging asap
- tepung roti
- ayam
- bumbu
# 15
Pilihan ganda
Ayah terlambat makan siang dan membiarkan Sate kambing yang dipesannya kira-kira 15 menit di ruangan terbuka. Apa yang akan terjadi pada lemak di sate kambing Ayah ....
- mencair
- memadat
- mengkristal
- menguap
- mengeras
# 16
Pilihan ganda
Minyak yang dikonsumsi untuk pertumbuhan anak adalah ....
- minyak hati
- minyak canola
- minyak wijen
- minyak ikan
- minyak sawit
# 17
Pilihan ganda
Lemak dan minyak merupakan sumber …
- protein
- karbohidrat
- cairan
- energi
- mineral
# 18
Pilihan ganda
Salah satu sifat fisik dari lemak dan minyak adalah hidrofoobik, yaitu..
- tidak larut air
- tidak larut lemak
- tahan asam
- tahan panas
- tahan udara
# 19
Pilihan ganda
Lemak dan minyak berfungsi sebagai…
- Media pemanas, memperbaiki tekstur makanan, menambah volume,pelarut vit c
- Media pemanas, membuat tekstur makanan mejadi keras, menambah volume,pelarut vit ADEK
- Media pemanas, memperbaiki tekstur makanan, mengurangi volume, pelarut vit ADEK
- Media pemanas, sumber kalsium, menambah volume,pelarut vit c
- Media pemanas, memperbaiki tekstur makanan, komponen cita rasa makanan,pelarut vit ADEK
# 20
Pilihan ganda
Proses yang mengakibatkan minyak berbau tengik adalah
- Proses oksidasi
- proses karamelisasi
- proses degredasi pigment
- proses osmosis
- a dan b benar
Bagikan ke Google Classroom