라면의 면발을 튀겨서 만드는 과정을 무엇이라고 할까요?

• 유탕처리

다음 중 라면 스프에 주로 들어가는 향신료가 아닌 것은 무엇인가요?

• 후추
• 마늘
• 파
• 계피

라면은 끓는 물에 넣고 3분 정도 끓이면 완성된다. (O/X)

라면 봉지에는 보통 조리 방법이 자세히 안내되어 있다. (O/X)

라면의 국물을 더 시원하고 깔끔하게 만들기 위해 넣는 채소는 무엇인가요?

• 당근
• 무
• 양파
• 오이

라면의 면발을 튀기지 않고 건조하여 만드는 라면의 종류를 무엇이라고 할까요?

• 건면

라면의 스프에는 주로 어떤 맛을 내기 위한 조미료가 포함되어 있을까요?

• 단맛
• 짠맛과 감칠맛
• 신맛
• 쓴맛

라면의 유통기한은 보통 제조일로부터 1년 정도이다. (O/X)

라면의 면발을 더 쫄깃하게 만들기 위해 끓는 물에 넣기 전에 찬물에 헹구는 방법도 있다. (O/X)

라면의 면발을 만들 때 주로 사용하는 주재료는 무엇인가요?

• 밀가루