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Question 1
Multiple Choice
요구르트의 주된 발효 미생물은 무엇인가요?
- 프로피온산균
- 락토바실러스
- 비피도박테리움
- 아세토박터
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Ocean Dolphin
Sequencing
요구르트 [20]
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Question 2
Multiple Choice
요구르트 발효 과정에서 생성되는 주요 산은 무엇인가요?
- 아세트산
- 젖산
- 구연산
- 말산
Question 3
Multiple Choice
요구르트의 건강상의 이점 중 하나는 무엇인가요?
- 혈당 수치 감소
- 소화 개선
- 콜레스테롤 증가
- 면역력 감소
Question 4
Multiple Choice
요구르트의 유산균은 어떤 기능을 하나요?
- 단백질 합성
- 지질 분해
- 장내 미생물 균형 유지
- 비타민 D 생성
Question 5
Multiple Choice
다음 중 요구르트 제조에 사용되지 않는 성분은 무엇인가요?
- 우유
- 설탕
- 젤라틴
- 알코올
Question 6
Multiple Choice
요구르트 발효에 필요한 최적 온도는 무엇인가요?
- 15°C
- 37°C
- 50°C
- 75°C
Question 7
Multiple Choice
요구르트의 비타민 B12 함량은 어떤 역할을 하나요?
- 뼈 강화
- 시력 개선
- 신경 기능 유지
- 혈압 조절
Question 8
Multiple Choice
요구르트를 장기간 보관하면 생길 수 있는 문제는 무엇인가요?
- 영양소 증가
- 맛의 변화
- 질감 개선
- 발효 속도 증가
Question 9
Multiple Choice
요구르트의 단백질 함량이 높은 이유는 무엇인가요?
- 고온 발효
- 유청 단백질 포함
- 지방 함량 증가
- 당분 함량 감소
Question 10
Multiple Choice
요구르트의 프로바이오틱스는 어떤 작용을 하나요?
- 항균 작용
- 항산화 작용
- 항암 작용
- 항염 작용
Question 11
Multiple Choice
요구르트의 주요 성분 중 하나는 무엇인가요?
- 탄수화물
- 단백질
- 지방
- 섬유질
Question 12
Multiple Choice
요구르트의 발효 과정에서 중요한 역할을 하는 미생물은 무엇인가요?
- 효모
- 세균
- 바이러스
- 곰팡이
Question 13
Multiple Choice
요구르트 섭취가 건강에 미치는 긍정적인 영향은 무엇인가요?
- 혈당 조절
- 소화 개선
- 체중 증가
- 근육 경련 완화
Question 14
Multiple Choice
일반적으로 요구르트에 첨가되는 과일이나 시럽은 주로 어떤 역할을 하나요?
- 색상 추가
- 풍미 향상
- 단백질 증가
- 지방 감소
Question 15
Multiple Choice
요구르트를 만들 때 사용하는 우유의 종류는 무엇인가요?
- 전지우유
- 탈지우유
- 저지방우유
- 위의 모든 것
Question 16
Multiple Choice
요구르트의 유통기한을 연장하기 위해 자주 사용되는 방법은 무엇인가요?
- 냉동 보관
- 가열 처리
- 저온 살균
- 건조 보관
Question 17
Multiple Choice
요구르트는 어떤 비타민이 풍부한 식품인가요?
- 비타민 A
- 비타민 B12
- 비타민 C
- 비타민 D
Question 18
Multiple Choice
요구르트를 섭취할 때 과도한 설탕 섭취를 피하기 위해 주의해야 할 점은 무엇인가요?
- 내용물 확인
- 저온 보관
- 다량 섭취
- 공복 섭취
Question 19
Multiple Choice
요구르트를 섭취함으로써 얻을 수 있는 칼슘의 주요 이점은 무엇인가요?
- 면역력 강화
- 피로 회복
- 뼈 건강
- 혈압 조절
Question 20
Multiple Choice
요구르트를 만들기 위해 우유를 발효시키는 과정에서 중요한 온도는 얼마인가요?
- 25°C
- 37°C
- 50°C
- 75°C
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