OTAK-OTAK MARITIM

Question 1

Apa yang dimaksud dengan diversifikasi dalam pengolahan hasil perikanan?

Accepted Answer

1

Question 2

Produk olahan berupa daging ikan yang telah dicuci, dilumatkan, dan dibekukan disebut apa?

Accepted Answer

2

Question 3

Bahan-bahan seperti daging ikan, tepung tapioka, bumbu, telur, tepung terigu, dan tepung panir biasanya digunakan untuk membuat olahan apa?

Accepted Answer

1

Question 4

Dalam proses pembuatan surimi, berapa kali biasanya pencucian dilakukan?

Accepted Answer

2

Question 5

Proses penggilingan, pencetakan, perebusan, dan penirisan merupakan tahapan dalam pembuatan produk apa?

Accepted Answer

0

Question 6

Manakah dari berikut ini yang BUKAN merupakan contoh hasil olahan perikanan?

Accepted Answer

3

Question 7

Mengapa diversifikasi penting dalam pengolahan hasil perikanan?

Accepted Answer

1

Question 8

Apa fungsi utama penambahan tepung tapioka pada beberapa olahan ikan seperti bakso atau fish cake?

Accepted Answer

1

Question 9

Jika kita memiliki banyak ikan segar, cara apa yang paling tepat untuk mengolahnya agar bisa disimpan lebih lama dan memiliki nilai tambah?

Accepted Answer

1

Question 10

Salah satu tujuan menerapkan teknologi tepat guna dalam pengolahan hasil perikanan adalah untuk...

Accepted Answer

1