QUIZ DASAR HIDANGAN ORIENTAL

Question 1

Istilah 'Oriental' berasal dari bahasa Latin 'oriens' yang berarti...

Accepted Answer

1

Question 2

Dalam konteks kuliner, istilah 'Masakan Oriental' umumnya lebih merujuk pada hidangan khas dari negara-negara di benua mana saja?

Accepted Answer

1

Question 3

Negara mana saja yang termasuk dalam kelompok Asia Timur menurut klasifikasi negara Oriental dalam materi ini?

Accepted Answer

2

Question 4

Apa ciri khas utama dari masakan Tiongkok berdasarkan tradisi kuliner yang disebutkan dalam materi?

Accepted Answer

2

Question 5

Masakan Jepang atau 'Washoku' menekankan pada aspek apa saja dalam penyajian dan cita rasanya?

Accepted Answer

1

Question 6

Contoh hidangan Jepang yang termasuk dalam kategori 'Goreng (Agemono)' adalah...

Accepted Answer

2

Question 7

Masakan Korea, atau 'Hansik', berakar dari budaya agraris dan filosofi keseimbangan rasa, warna, gizi, serta terkenal dengan penggunaan makanan fermentasi seperti...

Accepted Answer

2

Question 8

Ciri khas masakan Indonesia yang disebutkan dalam materi adalah...

Accepted Answer

1

Question 9

Hidangan Filipina yang disajikan saat acara besar, pesta, atau hari raya, biasanya dalam porsi besar untuk dibagikan bersama, termasuk dalam kategori...

Accepted Answer

2

Question 10

Masakan Thailand dikenal karena keseimbangan antara rasa apa saja?

Accepted Answer

1

Question 11

Wilayah Thailand mana yang memiliki rasa paling pedas dan beraroma tajam, dengan pengaruh Melayu dan India?

Accepted Answer

3

Question 12

Masakan Vietnam memiliki cita rasa yang menonjolkan penggunaan minyak yang sedikit, teknik memasak sederhana, dan penyajian yang rapi serta berwarna. Ciri khas tersebut dipengaruhi oleh kuliner dari negara mana saja?

Accepted Answer

1

Question 13

Dalam masakan Vietnam, saus apa yang sering digunakan untuk memberikan aroma dan cita rasa khas?

Accepted Answer

2

Question 14

Bahan makanan pokok utama dalam tradisi makan masakan Oriental yang dikonsumsi setiap hari oleh warganya adalah...

Accepted Answer

1

Question 15

Manakah di antara pilihan berikut yang BUKAN termasuk dalam kategori protein hewani yang umum digunakan dalam masakan Oriental?

Accepted Answer

3

Question 16

Sayuran seperti sawi, pokcoy, dan kol termasuk dalam kategori sayuran apa yang sering menjadi lauk tambahan pendamping protein dalam masakan Oriental?

Accepted Answer

1

Question 17

Bahan seperti bawang, cabai, jahe, dan serai termasuk dalam kategori apa yang digunakan untuk memberikan citarasa dan aroma khas dalam masakan Oriental?

Accepted Answer

2

Question 18

Manakah di antara pilihan berikut yang merupakan contoh 'Bumbu dan Saus Khas' yang sering digunakan dalam masakan Oriental?

Accepted Answer

2

Question 19

Teknik memasak 'Stir-Fry' dalam masakan Oriental secara umum berarti...

Accepted Answer

2

Question 20

Salah satu teknik memasak yang melibatkan proses fermentasi dalam masakan Oriental adalah...

Accepted Answer

3