Beberapa teknik pendinginan alami dibawah ini yaitu..
Hydro,Freeze dan Spray Cooling
Hydro,Ice Toping dan Spray Cooling
Ice Toping,Freeze dan Spray Cooling
Spray dan Hydro Cooling
Salah satu keuntungan dari proses pendinginan adalah …
Bahan menjadi beku seluruhnya
Dapat membunuh semua mikroorganisme
Tidak memerlukan energi listrik
Dapat disimpan lebih lama tanpa kehilangan mutu
Alat yang digunakan untuk melakukan proses pembekuan disebut …
Chiller
Freezer atau blast freezer
Inkubator
Refrigerator
Dibawah ini yang merupakan kategori mikroba mesofilik berdasarkan suhu pertumbuhannya adalah..
(minimum: <0-5°C, optimum: 12-18°C).
(minimum: <0-5°C, optimum: 20-30°C)
(minimum: 5-10°C, optimum: 30-40°C)
(minimum: 30-40°C, optimum: 55-65°C)
Create new quiz