Logo
search
menuicon
ulangan pkwu

ulangan pkwu

Yulianti Yulia
수확의 길
quiz thumbnail
Sequencing
High 10
Civics

ulangan pkwu

Yulianti Yulia

1
310
1

20 questions

Allow incorrect answer

Hide answer

public quiz

# 1

Proses yang dilakukan Rina merupakan contoh pengolahan bahan pangan nabati melalui teknik .... ( baca petunjuk soal ada di bawah )

fermentasi
penggorengan
pendinginan
pengeringan
pengasapan
Hint
Rina sedang melakukan praktik membuat tempe di sekolah. Ia merendam kedelai selama 24 jam, kemudian mencuci dan merebusnya. Setelah dingin, Rina menaburkan ragi tempe dan membungkus kedelai dengan daun pisang. Dua hari kemudian, kedelai berubah menjadi padat berwarna putih.
# 2

Proses utama yang berperan dalam perubahan tekstur pada pengolahan tersebut adalah ....

Pemanasan
Pendinginan
Pencampuran
Penyaringan
penggorengan
Hint
Sebuah industri rumah tangga membuat keripik singkong. Setelah singkong dikupas dan dicuci, singkong diiris tipis, direndam dengan bumbu, lalu digoreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
# 3

Ayu ingin membuat susu kedelai sebagai minuman sehat. Ia merendam kedelai, menggilingnya dengan air, menyaring ampasnya, lalu merebus hasil saringan hingga mendidih.

Menambah rasa gurih
Menghilangkan bau langu dan membunuh mikroorganisme
Mengentalkan cairan
Membuat warna menjadi lebih pekat
Mengurangi kadar protein
Hint
Tujuan dari proses perebusan pada pembuatan susu kedelai adalah ....
# 4

Ibu membeli tahu di pasar, tetapi tahu tersebut cepat asam setelah disimpan semalam. Untuk memperpanjang daya simpan tahu, sebaiknya tahu di simpan dengan cara ....

Ditaruh di udara terbuka
Direndam dalam air bersih dan disimpan dalam lemari pendingin
Dibiarkan tanpa air agar kering
Ditaruh di wadah tertutup rapat tanpa pendingin
Dimasukkan ke dalam plastik hangat
Want to see all 20 questions?
Join ZEP QUIZ to access 800,000+ quizzes for free.Log in to explore all

Access restricted due to plan expiry. Copy and edit on another map.