Logo
search
menuicon
thubnail
School Escape Room
Freestyle
High 12
Others
Prakarya XI_4
Hinata
129
Added question (20/ 20)
Allow incorrect answer
Show answer
public quiz

# 1

OX

Menambahkan bahan hewani seperti telur ke dalam adonan tempe burger dapat memperbaiki tekstur dan rasa produk

Hint

Telur mengandung protein dan lemak yang meningkatkan kekenyalan serta cita rasa gurih.

# 2

OX

Mengganti seluruh daging ayam dengan tahu pada pembuatan nugget ayam sayur merupakan cara terbaik untuk menekan biaya tanpa menurunkan kualitas.

Hint

Mengganti seluruh daging ayam akan menurunkan rasa dan kandungan protein hewani, sehingga kualitas turun.

# 3

OX

Fermentasi merupakan salah satu teknologi pengolahan yang dapat menghasilkan rasa gurih alami pada bahan nabati.

Hint

Proses fermentasi menghasilkan senyawa umami yang menyerupai rasa gurih dari bahan hewani.

# 4

OX

Langkah awal dalam mengembangkan produk pangan kombinasi nabati dan hewani adalah menentukan harga jual produk.

Hint

Sebelum menentukan harga, perlu dilakukan analisis pasar untuk mengetahui minat dan kebutuhan konsumen.

Want to see all 20 questions?
Join ZEP QUIZ to access 800,000+ quizzes for free.Log in to explore all