kuis monitoring air

Question 1

Metode MPN (Most Probable Number) digunakan dalam pengujian air untuk:

Accepted Answer

Menghitung perkiraan jumlah bakteri Coliform dan E. coli

Question 2

Apa tujuan utama dari 'Test Pendugaan' menggunakan media LST (Kaldu Laktosa) dalam pengujian air?

Accepted Answer

Untuk mendeteksi dan menduga adanya bakteri Coliform

Question 3

Manakah dari pilihan berikut yang termasuk dalam parameter FISIK kualitas air menurut Permenkes No. 2 Tahun 2023?

Accepted Answer

Bau, rasa, warna, dan kekeruhan

Question 4

Mengapa air bersih sangat penting dalam industri pangan, khususnya dalam pembuatan roti?

Accepted Answer

Untuk mengatur konsistensi adonan dan mempengaruhi mutu roti

Question 5

Air yang digunakan untuk keperluan proses produksi dan minum karyawan disebut...

Accepted Answer

Air Minum

Question 6

Bakteri Coliform dianggap sebagai indikator kebersihan air karena kehadirannya menandakan kemungkinan kontaminasi oleh...

Accepted Answer

Kotoran, tanah, atau bahan organik

Question 7

E. coli adalah indikator yang lebih spesifik untuk mendeteksi kontaminasi...

Accepted Answer

Fecal (tinja)

Question 8

Dalam pengujian mikrobiologi air, media apa yang digunakan sebagai uji pendugaan awal untuk mendeteksi keberadaan bakteri Coliform?

Accepted Answer

Kaldu Laktosa (LST)

Question 9

Jelaskan secara singkat mengapa E. coli dianggap sebagai indikator yang lebih serius dibandingkan Coliform dalam pengujian kualitas air.

Accepted Answer

Kehadiran E. coli secara spesifik menandakan adanya kontaminasi tinja dari manusia atau hewan, yang berpotensi membawa patogen berbahaya.

Question 10

Dalam industri pangan, khususnya pembuatan roti, mengapa kualitas air yang digunakan sangat krusial dan berpengaruh langsung terhadap mutu produk akhir?

Accepted Answer

Kualitas air yang buruk dapat menyebabkan roti cepat basi atau berjamur, serta rasa dan aroma yang tidak normal.