# 1
Karakteristik tepung kanji yang telah mengalami pemanasan adalah teksturnya menjadi…
Kering dan rapuh
Kenyal dan sedikit lengket
Lembut dan berongga
Renyah dan bertekstur kasar
Kuis Kue Indonesia Berbahan Tepung Kanji
Arlinda Putri
Round match
High 11
Others
Kuis Kue Indonesia Berbahan Tepung Kanji
1
94
1
High 11
Others
Kuis Kue Indonesia Berbahan Tepung Kanji
1
94
1
20 questions
Allow incorrect answer
Show answer
public quiz
# 2
Jika cenil hasilnya terlalu keras, maka kemungkinan kesalahan terletak pada…
Air yang digunakan terlalu banyak
Adonan kurang diuleni
Air yang digunakan terlalu sedikit
Warna yang digunakan tidak sesuai
# 3
Ongol-ongol memiliki tekstur yang licin dan kenyal karena…
Menggunakan tepung terigu
Menggunakan tepung tapioka dan santan
Dikocok menggunakan mixer
Dibentuk menggunakan cetakan khusus
# 4
Kue Pepe memiliki lapisan-lapisan karena proses…
Penggorengan bertahap
Pengovenan berulang
Pengukusan per lapisan
Pemanggangan dengan suhu tinggi
Want to see all 20 questions?
Join ZEP QUIZ to access 800,000+ quizzes for free.Log in to explore all