Karakteristik tepung kanji yang telah mengalami pemanasan adalah teksturnya menjadi…
Kering dan rapuh
Kenyal dan sedikit lengket
Lembut dan berongga
Renyah dan bertekstur kasar
Jika cenil hasilnya terlalu keras, maka kemungkinan kesalahan terletak pada…
Air yang digunakan terlalu banyak
Adonan kurang diuleni
Air yang digunakan terlalu sedikit
Warna yang digunakan tidak sesuai
Ongol-ongol memiliki tekstur yang licin dan kenyal karena…
Menggunakan tepung terigu
Menggunakan tepung tapioka dan santan
Dikocok menggunakan mixer
Dibentuk menggunakan cetakan khusus
Kue Pepe memiliki lapisan-lapisan karena proses…
Penggorengan bertahap
Pengovenan berulang
Pengukusan per lapisan
Pemanggangan dengan suhu tinggi
Create new quiz