Saat pembuatan fish bruseta bahan apa saja yg digunakan, kecuali ..?
tomato paste, onion,tomato peal
tomato paste, tomato peal, leek
tomato paste, garlick, onion
tomato peal, onion, oregano
tomato paste, garlick, tomato peal
Bechamel sauce merupakan salah satu turunan dari 5 mother sauce berbahan dasar ..?
dasar brown stock/coklat
dasar whait srtock/ putih
dasar tomat
dasar minyak
dasar mentega
Saus Bechamel memiliki bahan dasar utama berupa …?
chicken stock dan roux
susu dan roux
beef stoke dan roux
butter dan tepung
salad oil dan egg
Di bawah ini adalah contoh saus turunan dari mayonnaise, kecuali …?
tartar sauce
thousand island
caesar dressing
veloute
cooktail sauce
Create new quiz