# 1
Saat pembuatan fish bruseta bahan apa saja yg digunakan, kecuali ..?
tomato paste, onion,tomato peal
tomato paste, tomato peal, leek
tomato paste, garlick, onion
tomato peal, onion, oregano
tomato paste, garlick, tomato peal
PPM kelas xii
bu satya
Freestyle
High 12
Others
PPM kelas xii
343
High 12
Others
PPM kelas xii
343
15 questions
Allow incorrect answer
Hide answer
public quiz
# 2
Bechamel sauce merupakan salah satu turunan dari 5 mother sauce berbahan dasar ..?
dasar brown stock/coklat
dasar whait srtock/ putih
dasar tomat
dasar minyak
dasar mentega
# 3
Saus Bechamel memiliki bahan dasar utama berupa …?
chicken stock dan roux
susu dan roux
beef stoke dan roux
butter dan tepung
salad oil dan egg
# 4
Di bawah ini adalah contoh saus turunan dari mayonnaise, kecuali …?
tartar sauce
thousand island
caesar dressing
veloute
cooktail sauce
Want to see all 15 questions?
Join ZEP QUIZ to access 800,000+ quizzes for free.Log in to explore all