KECELAKAAN KERJA

Question 1

Saat memotong sayuran di dapur, benda tajam apa yang paling sering menyebabkan luka jika tidak berhati-hati?

Accepted Answer

1

Question 2

Mengapa penting untuk menjaga lantai dapur tetap kering dan bersih?

Accepted Answer

1

Question 3

Jika ada tumpahan minyak panas di kompor, tindakan pertama yang paling aman adalah:

Accepted Answer

1

Question 4

Apa bahaya utama menggunakan peralatan dapur yang rusak atau retak?

Accepted Answer

2

Question 5

Mengapa tidak disarankan meletakkan peralatan listrik, seperti blender atau mixer, terlalu dekat dengan wastafel?

Accepted Answer

1

Question 6

Saat menggunakan oven, apa yang harus diperhatikan untuk menghindari luka bakar?

Accepted Answer

1

Question 7

Apa yang harus dilakukan jika terjadi luka kecil saat mengiris bahan makanan?

Accepted Answer

1

Question 8

Mengapa penting untuk tidak meninggalkan pisau di dalam bak cuci yang berisi air?

Accepted Answer

1

Question 9

Apa risiko jika menggunakan talenan yang sudah tua dan banyak goresannya?

Accepted Answer

1

Question 10

Bagaimana cara yang aman untuk mengangkat panci berisi air panas?

Accepted Answer

1

Question 11

Mengapa penting untuk mencuci tangan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan di dapur?

Accepted Answer

1

Question 12

Suhu ideal untuk menyimpan makanan di lemari es agar bakteri tidak berkembang biak adalah sekitar 0-4 derajat Celsius.

Accepted Answer

o

Question 13

Manakah dari berikut ini yang merupakan praktik sanitasi dapur yang baik?

Accepted Answer

1

Question 14

Peralatan makan yang sudah dicuci harus dikeringkan dengan kain bersih untuk menghindari pertumbuhan jamur.

Accepted Answer

x

Question 15

Apa fungsi utama dari desinfektan dalam sanitasi dapur?

Accepted Answer

Membunuh kuman

Question 16

Mengapa penting untuk memisahkan daging mentah dari makanan siap saji saat menyimpan di lemari es?

Accepted Answer

1

Question 17

Talenan kayu lebih aman digunakan daripada talenan plastik karena tidak mudah tergores.

Accepted Answer

x

Question 18

Berapa lama sisa makanan yang dimasak sebaiknya disimpan di lemari es sebelum dibuang?

Accepted Answer

3-4 hari

Question 19

Apa yang dimaksud dengan 'kontaminasi silang' dalam konteks kebersihan dapur?

Accepted Answer

0

Question 20

Membersihkan spons dapur setiap hari dengan air panas dan sabun dapat membantu mengurangi jumlah bakteri.

Accepted Answer

o