ในเรื่อง 'เชฟกระทะพัง' ตัวละครหลักที่ต้องเผชิญกับความท้าทายในการทำอาหารคือ เชฟอาซูมะ คาสึมะ ซึ่งมีเป้าหมายที่จะเป็นสุดยอดเชฟกระทะเหล็ก.

เชฟอาซูมะ คาสึมะ มีความสามารถพิเศษในการรับรู้รสชาติของอาหารได้อย่างแม่นยำ แม้แต่รสชาติที่ซับซ้อนที่สุด.

ครอบครัวของเชฟอาซูมะเป็นเจ้าของร้านอาหารหรูชื่อ 'The Golden Spoon' ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เขาเข้าสู่วงการอาหาร.

เชฟอาซูมะเริ่มต้นการเดินทางในฐานะเชฟฝึกหัดภายใต้การดูแลของเชฟรุ่นเก๋าที่รู้จักกันในนาม 'ราชาแห่งการผัด'.